第135章 另辟蹊徑(2 / 2)

虎子拿起一個小籠包價格還不算貴,5毛錢15個。

眾人聽到這個價格後,再結合肉價以及各方麵衡量,感覺5毛錢的確並不是很貴。

錢汪東覺得5毛錢的這個價格是在接受範圍之內的,並不是很高,隻不過錢汪東不理解這5毛錢按照15個一籠的數量來算,應該是賺不到什麼錢的,難道是為了打通銷量嗎?

畢竟大肉包都賣兩毛錢一個,而且把三個大肉包的肉餡摳出來都不及這15個小籠包的肉餡多。

錢汪東剛才在吃小籠包的時候也細細品味了肉餡,發現用的肉並不是那些邊角料,而且肉質非常不錯。

說實話在這個吃肉困難的年代,豬身上全部都是寶,哪有什麼所謂的槽頭肉,隻要是豬身上的肉,能吃的不能吃的,反正都不會被剩下。

之所以到了後世大家會那麼在意槽頭肉就是生活品質得到了提升,對肉質的追求也比較高,再也看不起曾經的槽頭肉。

“這小籠包我以前也是吃過的,隻不過感覺味道上有些不同。”

唐子豪也拿起一個小籠包,品嘗完過後發表了自己的意見。

“看來豪叔以前是吃過小籠包的?”

唐子豪點點頭那時候家裡還沒有沒落,大部分地方菜我都是吃過的,雖然不是那麼全,但當地的名小吃都是吃過的。

“像小籠當時我吃過,味道不是自己喜歡的口味,這一次的小籠包明顯是口味經過修改的更適合東北人。”

“說實話,我現在更喜歡這個修改過的小籠包。”

吃完唐子豪又拿起一個包子塞入嘴中。

說實話,錢汪東也不得不承認這個和餡的水平的確不差,如果對方要是再添加一些科技的話,想必未到遠勝現在。

但是沒有靠科技就能把肉餡和成這樣的味道,對方看來是有些真本事的。

“虎子一會釘燒的事兒你就彆去了,既然你已經露過麵,對方想必能認出你了,一會換一批人過去。”

嘴巴裡塞滿小籠包的虎子知道了。

吃過早飯,老李又帶著另外一波小弟去那裡盯著,看看這幫人中午會賣些什麼。

由於已經修整了一天,今天就要將送來的雞架清理出來,現在完全不擔心雞架存放的問題,畢竟室外零下二三十度到了夜晚氣溫隻會更低,隨便找一個乾淨的庫房,將雞架堆在裡麵即可。

現階段按照客人的喜好,雞肝和雞脖這些都進行了添加,尤其是對於雞肝,大家簡直到了一個癡迷的程度。

烤製出來的雞肝遠比鹵製出來的雞肝味道更好,隻不過烤雞肝需要一些手法,烤得太熟影響口感,烤得太生雞肝又太腥。

現在20多人當中,除了小吳和二狗兩人之外,其他人對於烤雞肝的技術並沒有完全掌握,還需要大量的時間練習。

至於其他東西,並不需要什麼太多的技巧,擔心烤不熟多刷油,多烤一會便可以完全避免烤不熟的問題出現,但雞肝完全不行。

這也就是為什麼錢汪東一直讓二人擔任燒烤師的主要原因。

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