接下來錢汪東大致和猴子說了一下，日後會在北京的一個發展。
既然是靠雞架起步，錢汪東也不打算做出更改，即便是到了北京，這種雞架會受到更多人的歡迎，畢竟外來的打工者實在是太多，他們才是錢汪東現在的主要目標。
錢汪東從來沒打算在進入北京後就抓住本地客人，這樣有點太不現實，由於要跟那些百年老店競爭，自己一個新開的店，實在不具備那樣的實力，既然沒有跟老店競爭的資格。
為了能更好地在北京發展，那就要緊緊抓住這些外來打工者的胃，隻要能讓他們吃好吃香，那自己日後在北京就有立足之本。
就像後世出現的一些快餐和奶茶店，靠的就是價格低低廉的價格，迅速搶占國內市場。
雖然他們的花樣對比起國外那些快餐店差了一些，但是價格低廉更受大眾的喜歡。
而這樣的價格也更適合平民消費。
錢汪東從來沒想過現階段能搶占高端市場和那些資本大佬進行競爭。
既然不和他們競爭，那就走出一條屬於自己的道路，隻有這樣才能更長久的發展下去。
等到這些資本大佬發現時，那個時候自己已經在群眾心中根深蒂固，一時半會也是是改變不了的。
錢汪東說的這些內容，把猴子聽的是一愣一愣的。
猴子雖然不經商，但是錢汪東說的這些東西，他多多少少也能聽明白一些。
總之開始的目標是那些外來的打工者，接著才是本地人。
但眼下猴子更感興趣的是錢汪東說的那些美食，因為這些裡麵有很多都是猴子從來沒有聽說過的。
次日早晨一行人起來之後就離開了農家樂，裝上了提前準備好的那些年貨直奔市區。
到了市區又購買了一些做辣鹵的食材後，這才回到家中。
“小東，你這辣鹵用到的材料是不是有點太多了？”
看到這麼多的調料都放進鍋裡，猴子屬實有點心疼。
雖然沒用自己花錢，但是看著平時自己都舍不得的調料，就這麼的全都放進鍋裡換誰都不會太好受。
“猴叔你不懂，要想讓一道菜的味道美味料一定要足，隻有足夠多的調料才能掩蓋一些不必要的味道。”
“尤其是雞肉上和豬肉上的那股腥味，沒有這麼多的調料，是很難壓製住的。”
“而且這隻是焯水，還沒有到正式做的環節，等到正式做辣鹵的時候，需要的調料會更多。”
“什麼？這還沒開始正式做？”
錢汪東點點頭當然，這些東西都需要焯水去掉上麵的血水以及其他的一些雜質，焯水的時候為了能更好的去除腥味，酒也是必不可少的。
說完錢汪東打開一瓶茅子，又往裡麵撒了一些。
看到錢汪東這個舉動猴子上前一把就將錢汪東手中的茅子奪下來咱們用其他的白酒不行嗎？這可是茅子呀。
“我一年到頭都舍不得喝上一口，你竟然用這酒去腥？”