11. 第十一章 酥油和羊奶皂(1 / 2)

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這幾年大家的日子都不好過,但是這些人情往來還是有的,隻是林樾沒人幫襯,不能給孩子辦滿月酒,大家也都理解,大多人都把滿月禮提前送來了。

許父前幾天也送了滿月禮過來,他不知道從哪裡給兩個孩子買的衣服,可惜大了些,不知道過年的時候能不能穿。他還給兩個孩子各準備了一對小巧的銀手鐲,不過林樾沒敢給他們戴,上麵雖然沒什麼花紋,可這個時代特殊,她怕引來不必要的麻煩,而且“財不露白”,她也怕遭有心人惦記,就幫兩個孩子收起來了。

羅二嬸子送的大米,林樾很是稀罕,進屋拿了一小塊酥油給她當回禮。

見到酥油,羅二嬸笑出了滿臉的褶子。她又替自家大兒媳婦帶話,約林樾十一那天一起去趕集,得到林樾的回複,就高興地回家了。

這段時間,來送滿月禮的人不少,林樾多多少少都會拿一些酥油當做回禮。這酥油還是林樾和幾個相熟的嫂子一起做的。

空間裡的草發芽後,林樾就經常會把羊放到空間裡。幾隻羊有新鮮的青草吃,現在早就不是以前瘦瘦的樣子了。母羊產的奶也多了,兩個小家夥都喝不完,林樾就打起了羊奶的主意。

沒辦法,做飯不舍得放油的日子太難熬了!

她昨天晚上又攢了一木桶羊奶,放在院子裡凍成了冰坨坨。

她把羊奶抬進屋,讓羊奶慢慢融化。等待融化的功夫,她去請了劉建華和王秀香過來幫忙。

聽說是要做酥油,兩人也很高興,很快就來了。

新鮮沒處理過的羊奶和我們平時喝的脫脂奶是不一樣的,靜置上一段時間,羊奶的上麵就會出現一層奶皮,林樾以前聽人說過這就是奶油,不知道是不是真的。

她做了一個很大的攪拌器,用來攪拌分離出來的奶皮。其實就是在一個木棍上麵固定上三個木片,有點像螺旋槳。

這是一個漫長的過程,需要她們三人輪流攪拌。等到攪拌得油脂和液體分離了,那些黃黃的就是黃油了。

幾人又用清水把黃油洗乾淨,放到鍋裡加熱。這些黃油就像凝固的豬大油一樣,隨著溫度慢慢的就融化了,下麵還出現了一些黑黑的油渣,把油渣過濾出來,酥油就做好了。

林樾三人把酥油倒進罐子裡,等涼了以後酥油還會再慢慢凝固。

因為是從羊奶裡提煉出來的油,所以幾人給它起了一個名字,叫羊奶油。

其實用酥油炒菜味道有點大,而且還容易糊鍋。不過這時候人們太缺油水了,哪怕這個“羊奶油”缺點很多,大家也十分喜歡。而且,酥油雖然不能用來炒菜,但是做煎炸還是不錯的,可以留到過年用。

一桶羊奶做了大約三斤左右的“羊奶油”,林樾和兩個嫂子平分了,桶裡剩下的羊奶就是脫脂奶,裡麵的營養成分滿足不了嬰兒的需求,不能給小萬裡和淩淩喝,林樾就讓兩人拿回去給家裡人分著喝。

林樾的羊養得好,產奶也多,兩人已經不會為此而驚訝了。知道兩個孩子不缺羊奶,兩人也就沒有推辭。

做這個“羊奶油”太費勁了,大冷的天,兩人愣是熱出了一頭的汗,不過她倆手裡端著新鮮出爐的油,往回走的時候是滿臉帶笑的,腳步也很是輕快。

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