當水有七分熱的時候，就可以把香椿放下去。
同時，還加了一點點食用油。
這一步，叫做焯水。
因為香椿作為高營養物質的蔬菜同時，本身還有一種亞硝酸鹽的有害物質。
如果吃多了，可是會**的。
所以在食用香椿之前，必須先進行高溫焯水，保證安全。
至於要放入食用油，隻是因為食用油可以更好的保持蔬菜的顏色。
這樣就算焯水過後的香椿，也不會變成難看的枯菜色。
還是跟新鮮的時候一樣。
幾分鐘後。
香椿焯水完成。
江柔拿著筷子，將香椿撈出來，並控乾水分，然後再放到砧板上。
她一手按著有些發燙的香椿，一手拿著菜刀，動作利落的起伏手腕。
隨著刀起刀落。
香椿很快就切成了細丁狀。
江柔作為一個美食博主，刀功自然是毋庸置疑的。
香椿丁大小均勻。
就可以放在一旁備用。
江柔接著開始打蛋。
林玉蘭送來得雞蛋，整整三個，她一點沒藏私，也沒有任何舍不得，全都拿了出來。
拿著雞蛋往碗口一磕，左右分開。
三個雞蛋完美裝入大碗裡。
真不愧是自家養殖出來的土雞蛋，蛋黃是澄黃澄黃的，一看就讓人很有食欲。
緊接著。
廚房就響起用筷子打蛋的聲音。
江柔一邊打蛋，一邊偷瞄了周重山一眼。
她趁著周重山不注意，快速的挖出一勺乳白的豬油，放入在雞蛋液中。
連同豬油，一同打散。
雞蛋液完成後，就可以放入香椿丁，以及倒入一些溫水。
蒸蛋要是想好看，表麵上沒有氣孔，就必須用溫水。
這樣的小竅門，江柔知道的一清二楚。
此時。
灶台上，大鐵鍋裡的水，已經開始再次沸騰，冒出來嫋嫋熱氣。
江柔放上屜子，再放上大碗，蓋上蓋子。
大火蒸十分鐘。
香椿燉蛋，就能完成了。
……
幾分鐘後。
一股誘人的香味，從廚房裡，一直飄散到院子裡。
正在一起撿石頭玩的**和周小花，不約而同的吸了吸鼻子。
好香！
好像是雞蛋的味道！
又好像是有豬肉的味道！
總之好香！
屋子裡有好吃的！
她要吃好吃的！
周小花咽了咽口水，把手裡的石頭一扔，邁開小腿，像個小企鵝一樣，屁顛屁顛就往屋子裡走。
剛走沒幾步。
她小小的身影，卻**