中環皇後大道中187號，得雲大茶樓。
一家經營了快六十年的老字號，開在一棟三層的騎樓裡，外表平平無奇，樓下地鋪為開業沒幾年的永亨銀行，順著狹窄的樓梯上到二樓，就進入得雲的範圍，內部裝修依然是平平無奇，卻有穿著唐裝的侍應和阿姐，一隅還有調琴的長衫琴師，畫著淡妝在小台上為客人獻唱的粵曲女伶。
冼耀文環顧一會，就有一名精明利落的青年侍應迎了上來，“先生，是上三樓雅座，還是在二樓喝茶聽戲？”
“我找人，一個洋鬼子。”
“那位英國先生坐在裡邊，我帶先生過去。”侍應禮貌得體地引著冼耀文往深處走去。
這會兒茶樓的侍應可不簡單，不是隻懂得端茶倒水就成，一般來說，都要從學徒做起，慢慢練就一番眼力，但凡一個客人半年內來過，侍應就能大致記起對方的模樣，如果來過幾次，客人的脾性癖好，有什麼忌諱都能記得一清二楚。
眼力隻是第一步，想要做好侍應還得頭腦靈活、善於交際，茶樓裡如果出現糾紛，不需要管事人出麵，侍應就應該能搞定一切，平時他們還會做點居間中介的業務。
一如得雲的侍應，一個月的薪水不過五六十元，但他們每月卻至少能拿一百五六有餘回家，多出來的那些，就是客人的打賞和謝禮。
隻要對侍應稍加培訓，當一個業務經理綽綽有餘，即使當一個大經理也不會過於勉強。
茶樓是冼耀文惦記的人才孵化基地，將來免不了要來茶樓挖人。
眼前的這位侍應就已經入了他的法眼，長得白白嫩嫩的，一幅姑爺仔的標準長相，即使人不是太能乾，光衝著長相，就是一個不可多得的女性產品推銷人才。
就他所知，此時的香港有不少從上海和羊城過來的單身富婆，在這裡買樓做寓婆，一天天什麼正事都不乾，不分晝夜堆長城打麻將，靠著老本和房租度日，大把大把的鈔票躺在那裡睡覺，他心裡那叫一個急，錢是拿來花的，不是放在