許霽川看了字據，又派人取來裝茶的匣子，用手拈來一看，果真是兩種茶葉混在一塊兒。
他轉頭質問茶販：“既然你與黃姑娘並無前嫌舊怨，你為何賣她假貨？她與你原就定好貨物和價格，你有不滿早該提出，何必狗尾續貂魚目混珠。你為商多年，難道’誠實守信‘這四個字也沒聽說過？安國法律規定用器不中度不粥於市，奸色亂正色不粥於市。違者杖九十，再犯者徒一年。你說我如何處置你？”
那茶販原是見黃逸兒一介弱女子，仗著人多打算強買強賣，看官府來人便失了大半氣焰，此時更是支支吾吾說不出話來。許霽光知他作賊心虛，讓茶販還了人家姑娘銅錢，又喊手下把他們押送衙門處理。
這頭，待人群散去後阿翠望著提督騎馬遠去的背影，挽著小姐的手喃喃說：“今日見了提督倒是和傳聞中不符。”桂花感激他幫小姐解圍，也真心實意地誇讚道，“提督大人公正無私，從容果斷，乃真君子也。”黃逸兒聽到這話，笑笑不語。
此後一連忙活了好幾日，幾人才終於準備好開店用茶。黃逸兒精心挑選了八種不同口感不同價位的茶葉，配上四種不同的茶具，以求滿足不同身份客人的需求。
一是晉陽猴魁，二是紅楓淚，這兩種茶味道好但價格高，達官貴人最為喜愛；三是駿眉羞，四是普洱黑茶，五是六安瓜片，六是龍井綠茶，這四種茶質量好價格實惠，乃是文人墨客最愛，平民百姓也喝得起。七是菊花枸杞茶，八是大麥茶，最後這兩種倒不算茶葉，隻是解渴開胃。銀壺拿來煮黑茶，紫砂壺來泡紅茶烏龍茶，菊花茶綠茶用白瓷蓋碗，大麥茶用木碗。同時再提供一些茶點和小吃，例如瓜子花生糕點，供客人品茶時享用。
開業一天，生意普通，三三兩兩有客人來喝茶聊天。黃逸兒倒也不發愁，做生意是長久事，一朝一夕看不出什麼。她甩手交給牛二和周叔看店，自己則帶著阿翠去街上逛。
路過安晴橋的時候，她忽地聽到一個尖尖細細的嗓音叫道：“救命啊！殺人啦！殺人啦！”黃逸兒心下一凜然，光天化日，乾坤朗朗，怎會有人當街行凶，她當即環顧四周，卻隻見橋下川流不息，攤販攬客叫賣，行人匆匆路過，一派祥和景象。再仔細聽，發現聲音竟然是街邊鹵肉鋪旁一個籠子裡發出的。
黃逸兒走近肉鋪旁的籠子，隻見一隻通體漆黑的黃嘴八哥，右邊翅膀折斷了，縮在籠中慘兮兮的。八哥能言人語，剛剛的求救聲便是他發出的。不過他詞藻有限，喊完救命就是一通嘰嘰喳喳的鳥語。旁人聽不懂，黃逸兒自幼能辨鳥語，聽了腦門抽得一跳一跳。這八哥滿口跑馬車，嚷嚷的正是求饒經典話術：“小人上有八十歲老母，下有三歲小兒，殺了我老母無人贍養，小兒無人哺育，希望大人高抬貴手，饒我一條狗命，我絕對不敢再來偷肉吃了。”接著話鋒一轉，八哥又裝模作樣歎息道：“吾南崗山大王，平生不下淚，今朝竟敗在你這小小屠夫手裡，所誌未從，奈何而死乎！”
黃逸兒覺得好笑，這八哥在她遇見的鳥兒中也算極為聰明的，死在這裡可惜。她心道，茶館剛開業，不妨救下八哥放生，也算行善積德。便對著八哥說，“彆嚷嚷啦，小心嚇到路人。你今兒運氣好遇上我，我放你一條生路。”
八哥高興地撲棱著一邊完好的翅膀，呀呀直叫。黃逸兒轉身問屠夫能不能把八哥賣給她，屠夫擦擦汗告訴她八哥經常來鋪上偷肉吃，今日被他抓住打斷了一邊翅膀。最終黃逸兒花五十文買下了八哥，屠夫把八哥提溜起來用麻袋一套，遞給她。
黃逸兒接過袋子