“那……如今日頭下去了除院子裡的草正好，我去瞅瞅。”
張氏見兒子媳婦孫女孫媳都走了，坐了半晌，口中一邊念叨著一邊也起身出了門。
“巧荷你在把小鍋的火生起來，我要燒水和麵。”
葉昭華舀水洗手，一揭開缸蓋，卻見大缸裡滿滿的一缸水，她拿著水瓢的手一頓，想起了院子裡的濕氣，是顧羨雲打的水吧。
舀了半瓢水洗了手，切了一大塊五花肉，在大瓦盆裡洗乾淨，切成大麻將塊，她放進了大鍋裡，出門去園子裡摘了一把蔥，洗乾淨打了個結扔進大鍋裡肉上，揭開裝大料的紙包拿出生薑切了三片扔進鍋裡，又對苗氏道：“婆婆，咱家有酒嗎？”
“有有有，我這就去拿，”苗氏抱了一堆劈好的柴禾進門，抹了一把眼淚，臉上卻帶著喜氣，應了一聲出了門。
她那病弱的小兒子一下午打了水劈了柴禾，她這個當娘的又是心酸又是欣慰。
顧巧荷道：“嫂子，水熱了。”
“好，那我說你和麵，”葉昭華接過苗氏拿來的酒壇子，拔開塞子往大鍋裡肉上倒了些，然後舀水沒過豬肉，從小鍋底下抽了兩根帶著火的大柴禾塞進大鍋底下，又各自加了柴。
她拍了拍手上的灰，從小鍋裡舀了半瓢熱水兌了一點涼水，試了下約摸三十度，把水瓢遞給了顧巧荷，顧巧荷麵前的大瓦盆裡，已經舀了兩麵瓢的白麵，葉昭華順手捏了一撮白糖撒在了麵裡，“加點酵子，要發麵不要死麵，麵和軟一點。”
“好的，”顧巧荷一邊應著，左手倒水右手和麵，幾下盆裡的乾麵粉就成了絮狀，葉昭華又拿起油碗往麵上倒了少許油，“好了，揉一揉就行了。”
顧巧荷聽話的又揉了幾下，葉昭華站在旁邊看著，道：“行了，把你手上的麵褪乾淨把麵盆蓋上。”
這頭做餅胚的麵和好了，大鍋裡焯水的肉也開了。
葉昭華先用鐵勺瞥了浮沫，又用笊籬把鍋裡的肉撈出來放進大盆裡倒上水清洗，“婆婆，把大鍋裡的水倒掉把鍋洗乾淨。”
“哎好，”等在一旁的苗氏動作麻利的把鍋裡焯肉的水倒進了狗食槽裡，洗乾淨大鍋擦乾，又給鍋底下加了一根柴，葉昭華給熱鍋裡倒了一點點油，抓了兩把白糖開始炒糖色，“小火就行。”
等糖色熬好，她把洗乾淨焯過水的五花肉塊放進去開始翻炒，確定每塊肉都裹上糖色，她開始下調料，三片薑兩節蔥，三個八角兩小塊桂皮三片香葉，還有一小撮花椒，再加上一點白酒，翻炒兩分鐘，鍋裡滋滋冒油的肉塊泛起了香氣，她把小鍋裡的熱水舀了兩瓢倒進大鍋裡，直到熱水把肉淹沒高出兩寸，她這才撒了鹽粉倒了醬油蓋上了鍋蓋。
葉昭華洗了下手，道：“小火慢慢熬半個時辰就差不多了。”
苗氏自覺坐在小板凳上開始燒火，顧巧荷從袋子裡找了粗鹽倒進石碾槽裡開始碾，“嫂子你真聰明，以前從沒想過把鹽碾碎了碾成鹽粉來用。”
顧巧荷大變樣兒之後倒是個眼裡有活兒的，她也願意搭話，於是道：“其實粗鹽炒菜倒是不影響，但是做麵食就有些不方便用了。”
“同樣的，花椒也可以碾一點做花椒粉，和囫圇的花椒兩種用法。”
顧巧荷眼睛一亮，點頭道：“哎好，我碾完了鹽巴我這就碾花椒，碾多少嫂子給我勻出來吧。”
葉昭華給小碗裡抓了一把花椒放在了鍋台上，示意顧巧荷這是要碾碎的。
然後她把發麵的盆端到案板上開始做餅胚。
揭開鍋蓋，麵盆裡的麵已經醒發到了兩倍的量，都快一大盆了，她伸手進去一揉，裡麵全是蜂窩狀，案板上撒了薄薄一層乾麵粉，葉昭華把盆裡的麵撕出來開始揉麵排氣，揉得差不多之後，切成兩塊搓成了兩個長條。
切成十二個小麵劑，她把每個麵劑擀開成長條，又卷起來立著重新按成一坨，再次擀成圓圓的巴掌大的餅，十二個小圓餅整齊的碼在了案板上蓋上，麵和的很軟所以擀起來並不費事，她鍋蓋二次醒發，然後把小鍋裡的水舀進麵盆裡洗了手順帶洗了盆，把小鍋擦乾，讓苗氏把這邊的柴也加上。
因為是自家吃，葉昭華在小鍋鍋底刷了薄薄一層菜籽油，然後拿過四個麵餅攤在了鍋裡，蓋上鍋蓋等了約摸兩分鐘，她給鍋裡的餅翻了個麵，又烙了兩分鐘，就用鍋鏟把餅鏟了出來放進了盤子裡。
如此這般烙了三鍋，十二個表皮金黃酥脆的餅就做成了。
她又拿了兩個雞蛋打散攪勻起沫，在小鍋裡燒了蛋花湯撒了鹽粉煨在了鍋裡。
“嫂子好香啊，”碾完了花椒的顧巧荷聳著鼻子聞了聞香氣蒸騰的大鍋，饞的直流口水。
苗氏雖然沒說話，但瞅著大鍋的眼神也是帶著垂涎的。
院子裡各自忙碌的顧進和張氏也不自覺的聞著味兒看了看廚房，這味道……竟是他們從來沒唱過的香！
“這顧家今兒鍋灶上燉的啥呀，怎地這麼香？”
從地裡回來路過顧家的人一邊走一邊吸著鼻子聞，口中不自覺的分泌出了口水。
“唉誰知道呢，反正今兒顧進兩口子去鎮上趕集去了，誰知道買了些啥，不是說天上龍肉地上驢肉嗎？是不是做了驢肉呀？反正這味兒我沒聞過。”
“絕不可能，我大舅子家去年死了驢，驢肉也就那樣，哪有這麼香。”
院外頭路過的眾人議論紛紛，顧羨雲也難得的從房間裡出來朝廚房望了一眼。
葉昭華掀開大鍋的鍋蓋，一股濃鬱的香氣撲麵而來