老娘也知道在油裡煎的好吃,問題是咱家有油嗎?
裴張氏心裡暗自嘀咕,但當著林鵬的麵,也不好說。
“奶,我看你的臉色不太好,是不舒服嗎?”林鵬關切地問道。
“嗬~奶身體好著呢,你等著,奶給你找油去。”裴張氏放下手中的活,苦笑著轉身進了裡屋。
不一會兒,裴張氏拿著一個大約有二兩油的壺過來,滿臉尷尬地說道:“小林啊,家裡就這麼多油了,要不我去借點兒油。”
看著家裡僅存的這點兒油,林鵬犯難了:瑪德,我竟然忘記了這個時代,油是多麼寶貴呀。
於是,林鵬笑著說:“奶,夠了,我再想想辦法。”
說完,林鵬提著刀奔向水缸裡醃著的豬肉走去,將肉皮割下來一大塊。
“奶,不煎了,我們貼餅子吃。”他笑了笑,儘量不想讓裴張氏心裡難受。
將麵拌進野菜裡,儘量把整個做餅的麵和得稀一點,往鍋上貼的時候,順著鍋流淌形成的幺字餅可以薄一點。
豬皮將鍋擦上油,這樣貼出來的餅子味道更好!
貼餅子的味道引起了裴玲的注意!
她來到灶台邊看著林鵬做餅子,又情不自禁地咽下了今天的第一口唾沫。
“少吃點,等下我讓你哥送肉下來。”林鵬將一塊烙好的餅遞給裴玲,關心地說道。
裴玲一聽說還有肉,手上的餅子立馬不香了,她將餅子一分為二,給了倆小隻,自己則乖巧地說道:“大哥,我不餓,我就是看看。”
餅子做好了,林鵬按照人頭數,帶上足夠的餅子,其餘的都留在了老屋這邊。
鍋裡的豬大腸已經燉煮得恰到好處,軟而不爛,醬料和大料的味道也已融入其中,裡麵還有一些豬心肺切片,吃起來彆有一番滋味。
“退火了,在鍋裡燜上一刻鐘,味道就徹底好了。”林鵬將脫水醃製的馬齒莧,也放進了鍋裡。
馬齒莧這玩意兒有點怪,味道不僅苦,還有點兒酸,溫度高時間久了反倒不好吃,最好的辦法就是利用鍋的餘溫燜一下。
馬齒莧和肉在一起算是絕配,當然和有異味的大腸在一起,它也能扛得住。
差不多的時候,林鵬從鍋裡撈出一大盆肉和大腸。
“小勇,把這些送到奶那去,快去快回!”
裴勇聞言,端起大腸的盆子就往老屋方向走去。
劉八爺目睹林鵬對老少皆照顧得無微不至,甚至在百忙之中還記得他這邊,心中不由得泛起一抹笑意。
他望著陽光下那個身影,林鵬仿佛渾身都散發著溫暖的光芒,這使得劉八爺再次堅信,自己作出的那個決定是無比正確且英明的。
那個決定,便是讓林鵬留下來照顧裴家的孩子。
然而,林鵬卻對劉八爺心中的想法一無所知。若他知道,依照他後世那精明狡黠的性子,是絕對不會允許一個曾算計過自己的人,見到第二天的曙光的。
他這輩子最恨的就是被人算計,但與此同時,他卻熱衷於算計他人。
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