不待他反應,楚青禾就把自己擬好的菜單交給了時掌櫃。
兩個廚師準備好主菜和配菜。
而她也沒閒著,準備了幾道之前沒做過的菜。
兩個廚師看著楚青禾的菜單,也過來觀摩。楚青禾也不藏私,讓兩個人一個人在旁邊學,回去之後教給另一個人。
兩人也可以再按自己寫的菜方,好好研究一下做飯。
楚青禾做的第一個菜宮保雞丁。
她將雞腿肉去骨去皮後切成小丁,加入生抽、花椒粉和澱粉醃製一刻鐘。
起鍋燒火,熱鍋涼油,加入乾辣椒、花椒和薑片爆香,加入醃製好的雞丁翻炒至變色。
隨後加入青椒和紅椒塊繼續翻炒,最後加入花生米和鹽調味,這個菜就做完了。
想到很久沒有吃過的魚香肉絲,楚青禾也是有些按耐不住了。
於是她將豬裡脊肉切成細絲,加入生抽、澱粉和鹽醃製。
熱鍋涼油,加入泡椒末、蒜末和豆瓣醬炒香,加入醃製好的肉絲翻炒至變色。
加入青椒絲、胡蘿卜絲和木耳絲繼續翻炒,最後加入糖、醋和鹽調味即可。
因為上次說要把上嶴村的魚推廣出去。
楚青禾決定今天做個水煮魚。這個菜很辣,可以先試試水,看看大家的接受程度。
她把黑魚處理乾淨後切成薄片,控乾水分。
將魚片放入碗中,加入鹽、料酒、澱粉和蛋清醃製。
熱鍋涼油,加入薑片、蒜末、豆瓣醬和乾辣椒炒香,加入適量清水燒開後放入魚片煮熟。
隨後將焯過水的豆芽鋪在碗底,把煮好的魚片和湯汁倒入碗中,
最後撒上蔥花、蒜末和乾辣椒,淋上熱油,自己心心念念的水煮魚就出鍋了。
楚青禾做菜做的認真,完全沒注意到自己的旁邊圍了一堆人。
這些人的眼睛,正直勾勾地看著新出鍋的幾道菜。
每一道出鍋,都帶著一股霸道的香味,
這些香味跟以往吃的都不一樣。
當楚青禾端著水煮魚走出廚房時,她終於注意到了周圍的人群。
他們的眼神中充滿了期待和好奇,似乎被這道菜的香味所吸引。
楚青禾有些驚訝地看著他們,微笑著說道
“你們怎麼都在這裡?是被香味吸引過來的嗎?”
龐子謙忍不住讚歎道
“妹子,你說你怎麼這麼厲害呢,做的菜實在是太香了!
這股霸道的香味真是讓人垂涎欲滴啊!”
其他人也紛紛附和,對楚青禾的廚藝表示讚賞。
作為一個地道的吃貨,自己做的菜這麼受歡迎,楚青禾感到一陣喜悅湧上心頭。
等所有的菜做好,青越和青梨也回家了。
她帶著弟弟妹妹去叫外祖父、外祖母和大舅母來吃飯。
三人見到長得粉雕玉琢的青越和軟糯可愛的青梨,高興地樂不攏嘴。
非得先給了兩人的見麵禮,才去吃飯。
青越青梨知道最近外祖父和外祖母就要來了。
他們也很期待,所以見麵之後沒有一絲陌生感。
他們很快就熟悉熱絡起來。
幾人到了飯廳,看著滿桌的飯菜,很多都是再京城都見不到的菜式,他們都很震驚青禾做菜的本事。
楚老二和秦氏熱情地邀請大家一起落座。
一頓飯大家吃得心滿意足,每一道菜都好吃,吃起來就停不住嘴。
尤其是吃那道水煮魚時,大家紛紛拿起筷子,就迫不及待地嘗了一口。
“哇,好辣好過癮!”
“這魚片滑嫩鮮美,真是太好吃了。”
“妹妹,你的廚藝真是了得!”
讚美之聲不絕於耳,楚青禾聽著大家的誇獎,笑容更加燦爛了。
她給大家講做飯的心得,分享著美食帶來的快樂。
整個房間裡彌漫著歡聲笑語,也彌漫著親人相見的溫暖和快樂。