說乾就乾，挽起袖子開始殺魚，白憶慕在堂屋瞧見這場景，不自覺的嘴角上揚，可真是個有趣的丫頭。
魚殺好處理乾淨，魚頭剁下來放在碗裡，從背部順著脊骨，把魚肉取出下來，切成魚片。
魚頭魚骨魚片分彆改刀，魚片加鹽，花椒粉，白酒醃製碼味，手抓起粘液了，清水衝洗乾淨，然後擠乾水分，魚頭魚骨裝在一起，不用碼味，魚片打上一個雞蛋再加上少許鹽巴，花椒粉，白酒再次碼均勻，放在一旁。
扇貝從中間剝開，留一邊的殼，清理出內臟，洗乾淨，放上蒸格，開始蒸，
大蒜剝皮，用刀剁成蒜末，粒粒分明。加入清水用水清洗防止炸糊炸苦，洗好之後撈出控乾水分。
鍋中放油，油溫五六成熱，放入控乾水分的蒜蓉，全程不停的攪拌，炸大約兩分鐘。
炸至表皮微黃撈出，加上蔥花，花椒粉，薑沫，
鍋中留少許炸蒜的油，燒至七八成熱，澆在炸好的蒜蓉碗裡，
再次用筷子攪拌均勻，稍微晾涼以後，加入少許鹽，醬油，蒜蓉醬就做好了。
野山薑清洗乾淨，切成薑絲，豬油燒熱，下花椒，薑絲，炒香出味道，加水，水燒開過後熬出味，湯裡加入鹽，花椒粉。
鍋裡放油，油熱下花椒，幾粒整瓣的大蒜，薑絲炒香，下魚頭魚骨，煎至金黃，加水蓋過魚頭魚骨，煮熟過後，撈出來放入瓦罐裡，轉小火。
輕輕放入魚片，湯一開，魚片就熟了，撈出來放入魚骨上，淋上原湯，上麵鋪上鮮花椒，蒜末，蔥花。
依著炸蒜蓉的油，舀一勺燒熱，九成熱油，滾燙的熱油淋在魚上麵，伴隨著滋啦滋啦的聲音，一股椒麻氣息撲麵而來，香的嘞。
扇貝也已經蒸好了，每個上麵均勻的蓋上炸好的蒜蓉醬。回鍋再蒸兩分鐘。
生蠔全部撬開，放進了煮粥的砂鍋裡，加上一點薑絲，一小勺鹽，撒上幾粒蔥花，生蠔粥就完成。
村長爺爺提過來的豬肉，切成薄片，和泡發好的乾樹菇一起炒，短短半個時辰，三菜一粥，端上桌。