劉大山一旁伸過腦袋用力嗅了嗅，辣椒的辛辣嗆得他一陣咳嗽，“咳咳咳，柳丫頭，這嗆人的香味，還真是頭一遭聞到”。
“一會你嘗了才知道，那味道指定讓你停不下來”。
鍋裡放入蔥段，薑片，蒜，花椒鋪，均勻放上蝦，沒有料酒，那就白酒吧，白酒和水一比二，淋兩圈，蓋蓋中火五分鐘，蝦變紅，體型微微彎曲，就熟了，撈起過一遍涼水，去頭剝殼，蔥花蒜末小米辣，兩勺醬油，一勺白糖，一勺陳醋，一勺香油，加少許涼白開拌勻，放入蝦，一道白灼蝦就好了。
劉大山瞧著還能用酒做菜，又一次開了眼界，辣子雞丁和白灼蝦按照慣例，柳知夢給白憶慕送去一份，村長等人一份，廚房眾人劉掌櫃一份。
把菜送到二樓，這次白憶慕沒有在房間裡坐著等，早在柳知夢炒辣子雞的時候，就被香味勾的坐不住了，在房間外的走廊，站著看著從樓梯上來的柳知夢。
“白公子，您這是還特地出來迎接啊，不知是迎接菜還是迎接我呢”。
白憶慕笑了笑沒說話，轉身回到廂房，柳知夢跟著進去，把手中的托盤放到桌子上。
“白公子，這辣椒是我在一個西域商人手裡買的種子，自己回去培育出來結的果子，成熟過後摘下來曬乾，為了方便保存，我發現不管是乾的還是新鮮的，入菜都很好吃，他的味道和花椒一樣很獨特，這道菜就是用乾辣椒做的，辣子雞丁，味道麻辣爽口，還開胃，是一道很好的下酒菜，這一道蝦就相對來說普通一點，用了新鮮的小米辣，用白酒，再加上調味料，做了一道白灼蝦，在夏天吃著倒也鮮辣清爽。”