的確,根據柳知夢接收到的原主的記憶,這些海鮮,以前除了那些賣不出去的,才會留著自己吃,隻不過也都是水煮,沒滋沒味,肉也少。
村裡人都很少吃,也就快要過年的時候,地籠裡捕撈到的海魚,會晾起來做乾魚,到時候沒有糧食的時候,燉乾魚裹腹。
“嘿嘿,娘,對於現在來說,這的確是簡簡單單三個菜啦”不是柳知夢凡爾賽,的確,自己過來之後,每餐都是想方設法做幾個菜。
“好好好,咱們今天就簡單吃點。”
趙氏笑著繼續處理手裡的生蠔。
“娘親,直接撬開用勺子把生蠔肉刮下來放這湯碗裡就成”
古代沒有工業汙染,什麼東西就算不一遍一遍的清洗,都能吃的放心,這生蠔原汁原味,也用不著過多的清洗,隻需要把泥沙透一透就成。
桶裡剩下的螃蟹貝殼八爪魚海螺,加上幾瓢清水,少許鹽,泡著慢慢吐啥,晚上再做海鮮乾鍋。
生蠔肉全部取出來,柳知夢看了看天色,約莫已時,早上十點左右。可以先把生蠔醃著了。
從大湯盆裡取出一半的生蠔肉,稍微衝洗一下,大蒜薑,切沫,小米辣切成小段,乾辣椒碾成辣椒麵,加入白糖,蔥花,薑蒜沫,適量鹽,醬油,少許醋,一小勺白酒,辣椒麵,乾花椒,和生蠔肉一起拌勻,放再裝了涼涼的井水盆裡冰鎮著。一會吃著更涼快,口感會更好,無數次懷念現代的電器,比如冰箱。