第188章 生蠔煎雞蛋(2 / 2)

“是啊,阿夢,怎麼了嗎”趙氏也走過來一臉關心。

“啊,爹娘,沒事沒事,我就是想到了一點好笑的事情,沒事的,我做飯了”說完,柳知夢慌裡慌張的拿起鍋鏟。

柳修遠和趙氏對視一眼,都能看出彼此眼裡的疑惑,既然自家閨女不願意說,那就不問了。

好不容易緩過來,柳知夢長舒一口氣。

從碗櫃裡拿出幾個雞蛋,打到裝生蠔的碗裡,剩下的生蠔也不少,柳知夢打了六個雞蛋,才感覺差不多了,加上蔥花,蒜末薑末。

生蠔煎雞蛋。口味比較清淡,這段時間一直吃辣,今天中午柳知夢決定做清淡一點的,不加辣椒進去了,原汁原味,更加能體現生蠔煎蛋的鮮。加上一勺鹽,小勺糖,一小勺醬油,簡單的調味,攪拌均勻,撒上一把蔥花少許麵粉進去,攪拌。

鍋熱加一勺豬油,等到豬油完全化開,熱溫七成熱左右,倒入雞蛋和生蠔,倒進去的一瞬間,滋啦一聲,柳知夢用鍋鏟,把蛋液鋪開,讓蛋液流往四周。雞蛋迅速定型,柳知夢沒有著急去翻麵、

“娘,現在把柴火退出來一些,小火就行”和在灶前燒火的趙氏說道、

“好嘞”說完趙氏把柴火退了一半出來,小火燒著鍋。

柳知夢注視著鍋裡,隨時準備翻麵。太嫩了翻麵會直接垮掉,煎太久又擔心糊掉,就這麼緊張兮兮的盯著,感覺差不多了。鍋裡的生蠔煎蛋一麵已經完全定型,柳知夢拿來鍋鏟,小心翼翼的翻麵,奈斯,完成的一塊蛋餅成功的翻了過來。

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