柳知夢吃了一個沒有蘸調料的。
不錯，肉質緊實，味道鮮美，還有絲絲甜味，一吃就知道是新鮮的大蝦。
“夢丫頭，這個真不錯，這個樣式放在如意樓賣，肯定能賺大錢。”
劉掌櫃也學著柳知夢的樣子，吃了一個不沾調料的。
“劉伯，這蝦滑，我打算上在火鍋店裡。”
“哈哈，也行，火鍋店裡也行啊，這味道不錯，像我這種上了年紀的，就是更喜歡這種軟軟糯糯的東西。吃著又不膩。”
劉掌櫃笑著捋了捋胡須。
“柳姑娘，這牛羊肉，這樣煮著吃，倒是很好的保留了他們本身的味道，隻是有的人吃不慣這膻味。”
不愧是白公子，還能想到吃不習慣牛羊肉的人群。
“白公子，今天咱們做的是清湯，就是各種食材基本都是原汁原味的，吃的就是一個鮮。也是考慮到有一部分年紀稍長的客人，吃不習慣麻辣。”
“怪不得呢，夢丫頭，我吃著今天這些，就覺得很合我胃口，比起那些麻麻辣辣的，這些對我們來說，更加適合，沒那麼刺激。”
劉掌櫃嘴裡吃著羊肉片，點點頭，他是能接受原汁原味的。
“嗯，你說的也有道理，咱們開店，肯定是針對不同的消費人群，每個人口味也都不一樣。”
慕憶白漆黑的眼眸閃了閃，聽這丫頭如此說，這火鍋，會有很多種口味了。
“剛剛說的，要是吃不慣這牛羊肉的膻味，麻辣火鍋，肯定不會有膻味的，到時候咱們牛肉片和羊肉片，直接全部過上麻辣調料，吃著味道更加重口。
火鍋湯底，也不止是麻辣和清湯。
咱們還可以有菌湯湯底，藥膳湯底，椒麻湯底，香辣湯底。
咱們得辣度，也可以根據客人需求，調整湯底的辣度的。”