柳知夢把豬心衝洗了一遍,拿到廚房,切開兩邊。
打水洗乾淨口腔裡的殘留瘀血。
然後切成片。
“小雨姐姐,鍋裡可以燒水了,我先把豬心焯個水。”
柳知夢把豬心切好片,又重新清洗了一遍。
鍋裡加入清水,把豬心片放進去,焯水。
趁著焯水的功夫。
柳知夢把蓮子,芡實紅棗都洗好,放在盤子裡。
瘦肉切了一塊,肉片。
放在一旁備用。
等到鍋裡水開之後,看到有浮沫飄起來,柳知夢用漏勺把豬心撈起來。
瓦煲清洗乾淨。
柳知夢舀了兩大瓢清水進去。
配料的比例,柳知夢按照大概的。
蓮子五十克,芡實五十克,豬心一隻約重350克,豬手肉一百克,紅棗四顆,鹽五克。
等到瓦煲裡的水煮沸之後。
放入準備好的配料。
蓮子芡實豬心湯,是一道定驚,安神,比較平和的湯品,大人小孩都可以喝的。
這會是大火,柳知夢等著鍋裡的湯滾起來過後,才出聲提醒。
“小雨姐姐,現在可以小火了,慢慢煲著。”
“好的,小姐。”
小雨撤掉大的木材,放小木棍進去燒著。
一時半會湯也煲不好,柳知夢乾脆出去幫著小晴一起摘菜。
青菜雖然看著水靈,但是泥沙卻也是很多。
沒有打過農藥的青菜。
還有些許蟲眼,需要一顆一顆的挑揀清洗。
比較費時費力。
這麼大一籃子,他們幾個人兩頓都吃不完。
柳知夢不禁懷疑,小晴是不是把賣菜的攤位上的青菜都買過來了。
“小晴姐姐,你是不是把人家的菜都買過來了?”
柳知夢邊摘菜。抬頭看了麵前的小晴一眼。
“小姐,你怎麼知道,其實我是看著,那爺孫倆有些可憐,他們擺攤的位置,壓根沒幾個人,更彆說能把菜賣出去了。”
小晴一臉驚訝,不知道自家小姐怎麼知道自己全買回來了。
能不知道嗎,這麼多菜,自己幾人一天肯定吃不完。