奶白色的牛油凝固在一起，像一塊塊大豆腐。
等到鍋裡的油完全化開，柳知夢把準備好的大蔥倒進去。
炸乾之後撈出。
接著下入老薑片。
鍋中的牛油不停的翻滾。
薑片炸的微乾。
加入柳知夢自己做的十斤豆瓣醬。
“小晴姐姐，你幫我攪動一下鍋底。”
這個份量，已經超過柳知夢的力度範圍了，而且用定製的大鍋鏟自己胳膊也沒這麼長。
小晴放下手裡的活，拿起定製的大鍋鏟。翻動著鍋裡的豆瓣醬。
不讓其粘在鍋底。
這會小雨的糍粑辣椒也剁好了。
豆瓣醬炒香之後，把十斤糍粑辣椒一碗一碗舀進去。
柳知夢每舀一碗，小晴就攪動幾下。
最後一碗糍粑辣椒進入鍋裡。
鍋裡的牛油已經變成深紅色透亮的紅油。
咕嚕咕嚕的冒著泡泡。
柳知夢把準備好的一碗冰糖放進去。
小晴拿著鍋鏟不停的攪動。
水分都炒的差不多了，辣椒開始飄在表麵上。
就可以倒入花椒了。
一斤半青花椒，三兩紅花椒。
接著就是各種香料。
香料下進去炒差不多十分鐘過後。
“白公子，現在不用加柴火進去了。”
“嗯。”