薑蒜切沫，青紅椒蒜苗洗淨切段，放到一個木碗裡，再取出適量八角，桂皮，青花椒，黑胡椒，放在碗裡備用。
挑了幾個土豆洗淨切塊，去窗子上扯了幾個乾辣椒切段。
拿出一塊瘦肉洗乾淨切片，白菜也洗了一顆直接扭成小截，裝到木盆裡備用。
隨手往火爐裡添了點火。就把鐵鍋也放上去。
鍋燒熱放豬油，看著快見底的豬油，哎，晚上又該熬豬油了。
好在大泥豬和小泥豬的豬板油加上肥肉，熬好估計能夠她用好長一段時間。
鍋裡的油燒熱，下入香料和乾辣椒，微微翻炒幾下，放入薑蒜末。
然後把準備好的兔肉倒進去，撒點鹽開始翻炒。
這個時候就有點想念味精了，要是有味精味道應該會更好。
此時旁邊陶鍋裡的水已經燒開，把淘洗好的米倒進去，順時針攪動一分鐘，防止粘鍋。
用一根筷子搭在陶鍋邊緣，蓋上蓋子，把熬粥的這爐火放小一點，讓它慢慢熬煮。
兔肉炒熟，撒少量白糖提鮮，繼續翻炒均勻。
往鍋裡加水，水沒過兔肉一指左右，倒入切好的土豆塊，然後蓋上自製鍋蓋。
這時候的廚房，水蒸氣繚繞，加上火爐周圍掛著的鹹魚，味道實在稱不上好聞。