三日後的上午，方孟來到了西市。
看著已經裝修完成的店麵，他滿意的點點頭。
“少爺，這還是老仆第一次見這種裝潢，果真稀奇。”
王同這幾天一直在忙碌食肆，連方府的事情都沒時間管理。
“郭嫂，你看如何？”
方孟借鑒的是二十一世紀，燒臘飯館的格局，裡麵的食材全部曝光在眼皮子底下，由客人點餐，然後自主取餐。
郭穎與他一起過來，如此新穎的食肆，她有些不明所以。
當方孟將經營方式跟她講述了一遍之後，郭穎還是很憂慮，畢竟這種經營理念是她第一次聽說。
方孟卻一點都不擔心，隻要味道衛生過關，就不怕沒有客人光顧。
酒香不怕巷子深。
千萬不要小瞧當今時代那些腰纏萬貫之人，他們不僅財富驚人而且出手闊綽。俗話說得好“民以食為天”，對於這些富豪來說更是如此。他們平日裡對食物品質和口感極其講究，不惜花費重金去品嘗各種珍饈美饌、山珍海味。一年下來光用在飲食方麵的開銷就絕非小數，普通人可能連想都不敢想！
“郭嫂，豬肉和羊肉的供應有沒有解決？”
郭穎點頭“我昨日與人談了，從明天起，每天將固定的肉塊送來，不用我們自己切。”
“如此便好，”方孟滿意道“如果麵對的是一整頭豬，僅憑你一個人絕對是應付不來的。畢竟殺豬可不是一件輕鬆活，而那些能夠熟練地將豬肉切割成塊兒的人呢？咱們不妨多付點工錢給他們吧！彆去計較這點蠅頭小利了，要知道，提高工作效率才是至關重要的。一旦效率上去了，咱們最終獲得的收益將會遠遠超過現在所付出的那一點點成本，所以說，眼光放長遠一些，不要隻盯著眼前。”
“我明白了方少爺。”
“王同，你讓梁叔去秦家一趟，將老爺子和秦江、秦倫接過來，家中若是沒有重要的東西，就不要了，所有東西重新采買，郭嫂，後院有四間房，你們就在這裡住下來，這樣就不用來回跑那麼遠，省下來的時間可以看店，或者休息。”
秦江和秦倫是郭穎膝下的二子，由於家境貧困，這倆孩子一直沒有機會接受教育。平日裡他倆鬥雞走狗、爬樹掏鳥蛋之類的事沒少乾。與其讓他倆這麼虛度光陰，倒不如來店裡幫襯著些，這樣郭穎也能輕鬆一點，待到日後時機成熟，方孟再替他們尋覓一家私塾就讀，如此一來，也算對得起秦怒這位老人家了。
郭穎正苦惱西市與家中的距離太過漫長，沒想到方孟連這個都想到了，頓時感動道“多謝方少爺。”
“郭嫂，以後秦家食肆就看你的了，我不會對你的經營指手畫腳，隻有一個要求，咱們堂堂正正做生意，不耍陰招，不訛人，誠信為本，所有的價格都要擺在明麵上來，隻要做到這點，咱們就站住了理，有理誰也不怕。”
“我明白的。”
“那我就不囉嗦了，雖然教了你回鍋肉，但還是要多練一練，我先寫一張海報，放在門口，為明天開業預熱。”
“什麼叫海報？”
方孟也不解釋“你等著看就知道了。”
他早有準備，從馬車裡麵拿出了一張a2左右大小的五雲紙鋪在乾淨的桌麵上。
這些餐桌是他找蘇韶安排人照著現代飯館的尺寸來打造的，與這個時代的飯桌有著天壤之彆。
這個時代的飯桌不僅矮，坐下來還得盤膝，宮宴的時候，方孟就受夠了，當時起身雙腿發麻，感覺兩條腿都不是自己的了。
太受罪了。
如今這個餐桌，不僅舒適，也更為美觀。
昨天，方孟心癢難耐，當即就抬了一張餐桌四張餐椅回方府，惹得郭穎一臉的幽怨。
好在方孟定的夠多，三十多張餐桌，暫時夠用了。
“秦家食肆，全新菜品，保證你沒吃過，八月十九開業大酬賓，當天半價，一碗回鍋肉隻需一百文，一碗紅燒肉或者扣肉隻需一百五十文，十串烤串隻需一百文，第二天價格全部恢複，走過路過不要錯過，隻要客官說了一句不好吃，本店一文錢不收，免費請您。”
郭穎發愁道“方少爺，這價格如此昂貴，真的會有人來嗎？而且最後麵……若是他們違心說不好吃，那我們豈不是虧了？”
方孟哈哈一笑“郭嫂，若是說經營食肆，我可能比不過你，但做廣告和把握人心，你可就不是我的對手了，放心吧，我保證，明天食肆的生意絕對超乎你的想象，貼出去吧。”
郭嫂半信半疑的拿著五雲紙，將紙張糊在了牆上。
沒多久，就有人看到了這張公示，頓時來了興趣，但是當他們看到上麵的字跡時，腦中頓時轟然作響，若不是郭穎虎視眈眈守著，他們已經開始哄搶了。
“這是什麼字體？為何我從未見過？”
“好字，好字啊，用筆勁健挺拔又不失嫵媚，遊絲行空，如同春雨纏綿，真是好字。”