時間過得很快。
沒多久，天色便暗了下來，食肆裡麵的客人也終於散儘。
金陽和金夫人早已回去。
臨走之時，丟下了一錠銀子，以作飯資。
方孟也沒矯情，給收下了。
郭穎抹了抹額頭上的汗珠，癱坐在方孟等人身邊。
“郭嫂，感覺如何？”
方孟笑問。
“累。”
郭穎累的都不想多說一個字了。
累，這是做餐飲的通病，但不得不說，賺的也多。
方孟有個表哥，是做燒烤大排檔的，在市工業區對麵的小區支了一個攤子，裝修什麼的根本沒有，但就是這麼簡陋的棚子，生意好到爆炸，一到下班時間，就忙的飛起，腳不離地連軸轉七八個小時，直到淩晨三四點才收攤。
據他說，刨去各種打點，一年下來，能有四五十萬的利潤。
但那種累，是真的累，身心俱疲的那種。
郭穎這相對還算是好的。
準確來說，這算是壟斷行業，至少如今隻有秦家食肆有這些菜品。
有這些法寶在，招攬客人並不是難事，難的是製作。
“郭嫂，我覺得你可以招幾個人手，不然像今日這般，你的身子很快就會垮下來。”
蘇靜舟勸道。
郭穎苦笑“這是方少爺的秘方，若是招人，那豈不是平白讓人學了去？這可不行”
方孟建議道“那就讓他們隻負責清洗食材和打菜這種不需要接觸製作過程的事情，這樣就不用擔心了。”
蘇靜舟淺淺一笑“若是郭姐姐還有顧慮，可以隔開一個空間，所有工序在裡麵完成便可。”
“還是方少爺和蘇小姐有辦法，”郭穎頓時興奮起來。
“還是看看今日的收入是多少吧，對了秦哥，”方孟對還在扒飯的秦元道“你先去把馬車套好，我們等會就回去。”
“好的少爺。”
秦元當即就放下飯碗，去了後院。
這執行力，杠杠的。
要是李若格有秦元一半省心，他就燒高香了。
看了一眼正在往盆裡倒飯的李若格，方孟滿眼都是嫌棄。
秦江和秦倫也將後廚收拾好了，把秦老頭抬進了房間後，他們也來櫃台幫著數錢。
他們不識數，所以他們的任務就是將銀子和銅錢分開。
郭穎、方孟、蘇靜舟，三個人足足數了半個時辰，才捋清楚數量。
“這邊是銀子，這邊是銅錢，銅錢很多，如果我們都沒有算錯的話，有十七貫餘二百二十二個銅錢，銀子加起來，是七兩，也就是說，我們今天的營業額是二十四貫錢，郭嫂，你算一下你買肉花了多少，我這邊也算一算佐料的成本。”
“好。”
一會之後，郭穎道“豬肉和羊肉一共花了三貫七十二文錢。”
“我這邊的佐料一共花了兩貫九十七文錢。”
眼看郭穎就要將算盤拿出來，方孟連忙攔住了她“加起來是五貫一百六十九文錢。”
方孟的數學不好，但是這麼簡單的數字，他還是沒有問題的。
不過他這麼快就能將數字脫口而出，也讓蘇靜舟心中暗自驚奇。
她是一個好奇心非常強的人。
方孟將銅錢扔進筐裡“所以，今天我們的純利潤，是十二貫。”
郭穎驚歎不已“這麼多。”