第33章 吃得肚皮滾圓的一餐(1 / 2)

采購齊了物資,她們沒在鎮上多逗留,緊趕慢趕就回村了。

家中隻有周青梅一個在家,田大爺很熱情得幫忙卸貨,然後收了車錢走了。

接下來,三個人開始提前處理部分食材。

鄭晴琅負責處理熬豬油。

她先用溫水將豬板油洗淨,再切成小塊,放入鍋中,加入沒過豬板油的水量,燒大火煮到沸騰,然後撈出,這是初次熬製。

再次熬製,前麵依舊是下豬板油,下沒過豬板油的水,大火煮沸,但這次不用再撈起,而是待水份蒸發乾後,將爐火弄弱些,繼續熬製。

沒過一會兒,廚房裡開始彌漫著油香,把現場三人都饞得口水直冒。

鄭青琅忍住撈一勺豬油來拌飯的衝動,將裡頭已經炸至焦黃的蔥薑以及花椒八角撈出。這幾樣東西的加入,可以使豬油更加香氣四溢。

油渣變得金黃時,這鍋油就算熬成了。油渣撈出瀝乾,大部分留作明天的食材,小部分撒上白糖,給孩子們當零嘴。

當然,廚師先嘗,鄭晴琅帶著周青梅和薛曉春各炫了一小碗白糖油渣後,臉上都是同樣滿足的表情。

一開始,周青梅還想要拒絕,說留給孩子們吃,但當鄭晴琅硬塞了一口到她嘴裡,她便半推半就接下了那小碗。沒辦法,實在太香了。

接下來,洗肉切肉醃製,洗糯米泡糯米,洗黃豆泡黃豆,洗綠豆泡綠豆……所有需要提前浸泡或醃製都在三個人的配合下完成。

等到她們捶著腰肩,坐在堂屋稍事休息的時候,孩子們回來了。

每個人的手腳臉上都是臟兮兮的,見到奶奶,立刻就開始展示自己今天的勞動成果。

“奶奶,我今天去了一處林子,那裡的香菇可多了,瞧,我采了一大筐。”

“奶奶,這是我在竹林挖的春筍,個頭可大了。”

“奶奶,我又用石頭打中了一隻野雞……”

“野雞”這句,是薛子俊說的。鄭晴琅心道,好吧,這家夥,錦鯉體質無疑了。

將三個孩子都誇了一遍後,她轉身去了廚房端出三大碗豬油渣,遞到他們跟前,笑眯眯道“拿著,裡頭灑了很多白糖喲。”

“啊,豬油渣!”薛子善動作迅速得霸占他認為最多的那碗,就要伸手抓豬油渣吃,被動作更快的鄭晴琅攔住了。

“瞅瞅你這手,臟的不像話,洗乾淨了才準吃。”

其餘兩人見狀,抓油渣的動作頓住了,瞄了一眼自己雙手,確實蠻臟的。

於是,三個人紛紛交代大人們幫忙看好自己那碗,便跑去外間洗手了。

堂屋隻安靜了一瞬,三個小孩就跟鬼子進村一樣,哇哇大叫趕進來,仿佛晚點吃就會吃大虧一樣。

隨著薛家其他人的歸來,晚飯也準備就緒了。

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