一提到開酒樓，張四娃的臉上立刻綻放出抑製不住的笑容，那是一種夢想即將照進現實的喜悅。
自從穿越成為張四娃，開設一家屬於自己的酒樓便成了他心中的一個夢。
原本以為這個夢想遙不可及，未曾想，幸福來得如此突然，張四娃心中充滿了難以言喻的激動與滿足。
小幼娘見哥哥如此高興，也跟著拍手歡笑起來：“太好了，二哥的酒樓開了，以後還會給幼娘做很多好吃的嗎？”
她的聲音清脆如銀鈴，滿屋子裡都洋溢著她的笑聲。
張四娃笑著一把將妹妹抱起，眼中滿是寵溺：“當然會！以後不論是天上的飛鳥，水中的魚蝦，還是地上的走獸，哥哥都要為你變成餐桌上最美味的佳肴！”
小幼娘聽了，笑得更加燦爛，那笑聲如同春日裡的暖陽，溫暖了整個房間。
鹵味店的生意已經步入正軌，張四娃一人尚能應付自如，但若再增添一家酒樓，顯然就有些力不從心了。
於是，一家人商量過後，決定返回張家村，請來一些幫手。
儘管他們早已離開村子，但在村裡的人緣一直不錯，鄉親們淳樸善良，手腳麻利。
請他們來幫忙，既解決了人手問題，又能維係鄉情，不失為一個兩全其美的方案。
更何況，村裡還有那位精明老練的老村長坐鎮，萬一鄉親們有什麼差錯，無需徐莉雲開口，老村長自會妥善處理。
張家過去對鄉親們的幫助也不少，這份情誼，足以讓鄉親們在關鍵時刻顧及張家的顏麵，不敢輕舉妄動。
計劃既定，張家人便分頭行動，緊鑼密鼓地開始了酒樓的籌備工作。
開設酒樓，首要之事便是選址。
東陽街，那條山悅樓所在的繁華之地，因其靠近官府，對麵即是富商巨賈的豪宅，人潮湧動，商機無限，自然成為了首選。
此外，那條通往城外的主街道，每當商隊穿梭，這裡總是必經之路，周圍的客棧如雨後春筍，熱鬨非凡，同樣是一個不可多得的好位置。
這一次，徐莉雲再次請來了郭中介幫忙。
短短幾個月內，郭中介已從張家手中賺取了兩筆介紹費，對張家人的性格和行事風格也有了大致的了解。
加之他聽說張家受到朝廷表彰，還獲賜禦匾，能為這樣一個備受尊敬的家庭服務，他自然是滿心歡喜，做起事來更加細致入微。
對於張家想要開酒樓的想法，郭中介內心其實並不完全讚同。
城關縣地方不大，山悅樓的存在已經讓這裡的餐飲業趨於飽和，再開一家酒樓似乎顯得多餘。
畢竟，經營酒樓遠比擺個小攤複雜得多，儘管他也聽說過張四娃的手藝非凡，鹵味店常常門庭若市，連他自己也是那裡的常客，但酒樓的菜品繁多，僅憑幾樣鹵味顯然無法滿足顧客的需求。
郭中介委婉地表達了自己的擔憂，卻不知道，鹵味隻是張四娃眾多技藝中最為普通的一項，他還有許多不為人知的烹飪絕技。