是啊,女兒病好後,確實變了好多,要不是她一直陪在春娘身邊,她都會懷疑是不是換了個人。李大娘怕春娘以後嫁不出去,硬是拉著春娘要重頭學針線活。
天哪,她現在真是忙呀。她不好意思傷了李大娘的一片苦心,無奈地點頭應下了。
醃蘿卜片和泡菜反應挺不錯,春娘將它們切成小丁盛在小碟放在店裡做為開胃菜買,好吃價錢又不貴,幾乎每個進店的客人都會點上一碟,還有人特意過來買店裡的醃蘿卜片和泡菜。賣醃蘿卜片和泡菜的收入能每天占到營業額的三分之一。
全嬸現在在春娘的指導下對醃蘿卜片和泡菜之類的已經駕輕就熟了,店內的醃菜基本上都由全嬸一人半包了,全嬸對醃菜的熱情,也越來越旺盛。當初院子裡的八個泡菜壇,現在已經初步增加到二十多個了,占了院子一半的空間,隊伍還再日漸壯大,醃酸菜、醃香椿、糖醋蒜頭、泡豇豆……從外麵看來跟醃菜鋪一般,這裡的醃菜鋪和買醬料的鋪子是分開的,春娘曾經去過那些醬料鋪,那醬料的味道都談不上好,隱隱地還有一鼓子澀味。
春娘對食物有特彆的敏銳感,隻要她嘗過的美食,不但能一一分出其成分,還能依葫蘆畫瓢一絲不差將其烹飪出來,就是因為她這一特殊的味蕾,曾被美食家協會邀請列入為榮譽會員,接觸過不少熱愛美食事業的人士,她知道許多烹飪大師都有自己的獨門看家本領,釀造醬料就是其中一種,通過對各色醬料的改良、創新後,融合成的美味佳肴,做為眾多酒樓的招牌,被一一打造成本店的特色,使得各路食客趨之如鶩,留流往返。
這些醬料的加工過程,她曾也有幸目睹或者嘗試過,自己也曾經試著醃過幾次,如一些簡單豆瓣醬、剁椒醬、海鮮醬……倒是不難就是有些花費功夫,發酵的時間相對過長。
以後再對這些醬料進行改良,她相信這些調味料一旦問世,這飯館的生意一定會更好,這可是打造各色招牌菜的好東西,有機會一定要再做做。看著這滿院的泡菜壇,搞得陳鋒和她現在都沒辦法在院子裡練拳腳了。
春娘思索著要不要再租個鋪麵,可以將醃菜和醬料一起賣。
“您知不知道,我們西市這邊有沒有人家出租鋪麵的呀”春娘趁著午後歇息的時間向長貴嬸問道。
長貴嬸一怔,想了想說道:“這個嘛,我沒怎麼在意,到是可以幫你打聽打聽,是姑娘要租鋪子嗎?”
“嗯,你看現在這後院到處都是泡菜壇,再這樣繼續發展下去,我都沒辦法下腳了,我現在也買不起鋪麵了,就琢磨著再租一塊地方好了,您覺得怎麼樣?”春娘知道這長貴嬸是個有主意的人,關於西市這邊的事,問長貴嬸絕對錯不了。
長貴嬸拍著大腿,誇道:“這個主意好呀,現在我們西市和集市這邊的街坊買醃菜都知道上我們這來,我們店鋪就這麼大,每天這吃飯的人這麼多,還經常和買醃菜的人撞到一塊,時常連身都轉不開”這個春娘真是能乾的,這飯館開了不到半年,又想著開下一家鋪子。
長貴嬸倒是很想幫春娘的忙,可轉眼一想,麵露難為之情道:“可是,這鋪子的事一時半會可不太好找”。
“不急,您隻要幫我留心就成”春娘也知道這鋪子的事,不是說有就有的。
“成,我等下就回去幫你問問”,長貴嬸笑滋滋地答應著。
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