開業請客跟平常家裡請客是有些不同的，今天的客人可以很隨意。沒有什麼講究，想怎麼坐就怎麼坐，就跟自家進飯店吃飯是一個理兒。大人們找著相互熟悉又談的來的坐一起，一會兒好攀比著喝酒。孩子們也是快樂的不要不要的，可以不受大人的約束，一會兒在這個桌上坐坐，一會兒在那個桌上坐坐。把所有的桌子、所有的位子都坐了一遍，也沒見大人嗬斥、攔阻，孩子們就更加有恃無恐的瘋玩。
雖然劉家所有認識的人當中，都沒有做過飯店，也都不懂開業要怎麼做，不過，放炮仗、請舞獅子在門前雜耍這些倒是知道的。外麵的獅子還在竭儘全力的舞動著，裡麵的客人們也各就各位的坐上桌位，廚房裡的菜也開始上起來。正在等待上菜的大家夥兒都沒想到，竟然會有真正的客人上門來吃飯！
廚房裡正在有條不紊炒著菜的王洪英聽說有真正的客人上門了，一下子就緊張的連炒菜的鍋鏟就不知道揮動。幸好特地請的專業老廚師有經驗，不慌不忙的慢慢勸導老板娘：“您彆總想著自己在飯店做廚師，就想著您這就是在自家做飯，隻是多做了幾個菜而已。”
“艾艾！我知道了！”王洪英嘴上說知道，可是心裡卻做不到，她仍舊緊張，不過，竭力控製了之後，還能繼續忙著燒菜。
去後屋（原來的前屋即正屋，現在改稱後屋了，有一間屋做了倉庫，專門放食材、酒水等）拿酒回來的劉餘金聽說有真正的客人上門了，他原想著可能是市場裡那些認識的熟人。如果是的話，這一餐就免了。結果打眼一看，一個都不認識。既是不認識的客人就不好免了餐費，他看了看手裡提著的大塑料桶（方形，白色透明的那種，八幾年、九幾年最常見的裝散酒容器），順手從台子後櫃拿了兩個空酒瓶子裝滿，送到客人的桌前，對客人們說道：“今天是我家飯店開業第一天，送二斤酒給你們喝，感謝你們今天的捧場。”
客人們一看酒瓶子上的包裝紙都撕了個乾乾淨淨的，就知道這兩瓶裝的是散酒。有心說不要，但是又想著彆傷了人家老板的麵子。為首的一個便樂樂嗬嗬的伸手接了過去，還當著劉餘金的麵，把每個人麵前的酒杯都滿上。
不待他們猶豫要不要端起酒杯示意一下，那酒散發的醇香就已經勾起了他們想要嘗一嘗此酒的欲望。其中一個生性好酒的漢子，偷偷地低頭抿了一小口，不由自主的讚歎道：“我*草！真他麼好喝！”
劉餘金客氣的笑笑，“那你們慢吃慢喝！有什麼需要，招呼吧台的人就可以了。”
幾個人連忙站起來笑看著劉餘金轉身招呼他們家的客人，為首的人見劉餘金走遠了，才沒好氣的怨道剛剛偷偷嘗酒的這個人：“夥計！你剛剛真丟人，哪有當著人家的麵就迫不及待喝一口的？”
“這酒真的很好，你們趕緊嘗嘗！我就說新開業的都有便宜沾吧？今天得虧我要來！”
“這牛彆吹早了，等一會吃完菜了之後才能算。”另一個也嘗了一口酒，覺得這酒的確難得。不過，菜還沒有上桌，隻有菜好才能算是真的好，光有好酒還算不得好。畢竟今天是來這兒吃菜的，不是為了喝酒。
“也對！那就等上菜吧！”