照著之前腐乳的方子，葉清把豆腐切塊，放在一個篩子裡，下麵墊上一層稻草，蓋上蓋子，之後要放上幾天，等豆腐上麵長上一層白白的絨毛……
後麵的工序要等到豆腐身上長了白毛才能進行，那時候也就是最後一道工序了，操作起來並不複雜。
張萬福一旁看著，見她無論是刀法還是手法都異常的熟練，和她講：“等長了白毛，我再請你過來做個示範。”日後這腐乳的方子便是他獨家擁有了。
“行。”葉清答應一聲：“要是沒有彆的事，我們就先回去了。”
張萬福說：“馬上就要午時了，我是留了你們的飯的。”
呂寧忙道：“那我們就吃過再走吧。”這大戶人家，她還是第一次進來，還沒有逛一逛呢，她想到處看一看，另外，中午少不了一頓美食，她不想這麼快離開。
葉清瞧她一眼，也就改變注意了：“好，那就聽呂寧了。”
張萬福咧嘴笑，吩咐下去：“快去廚房通知下去。”
“是。”身邊的小廝趕緊去了。
張萬福又說：“走，我帶你們院子裡走走。”這個季節陽光正曖，院子裡四處看看風景也是不賴的。
既然決定吃過再走了，葉清幾個人也就跟著他在院子裡到處走一走了。
畢竟是商人之家，這宅府修得自然氣派，院中還有花園。
忽然，有曲聲傳來，聽起來甚是好聽，呂寧不由得問：“這是誰在彈琴？”她雖不懂音律，但也聽得出來，那琴聲是一個悠揚，當真好聽。
“是我小妹。”張萬福一邊答了，一邊請他們過去那邊，在花園的亭下，有位姑娘而坐，旁邊有一奴婢侍立。
留意到有人朝這邊來了，那姑娘琴聲而止，站了起來。
“巧妹。”張萬福喊了她一聲。