目前店裡隻有水煎包供應，剛好差一份湯水。</p>
胡辣湯完美適配！</p>
胡辣湯的製作同樣十分講究。</p>
【牛肉胡辣湯】。</p>
選購肥瘦均勻的牛肉，最好是牛肋排附近的肉。將其切成合適大小的肉塊，衝洗乾淨血水。加入料酒，生抽和適量食鹽進行醃製。</p>
把醃製好的牛肉中加入生粉，攪拌均勻，要想口感偏嫩，可以再加入適量白酒。</p>
鍋裡加水，將牛肉倒入其中，水開撇去浮沫，轉小火燜煮兩個小時。</p>
麵粉加入適量溫水，攪拌成絮狀，用力揉成光滑麵團，然後放到涼水中浸泡。</p>
浸泡一刻鐘後，就開始洗麵，用力抓揉，反複清洗，中途不斷換水，直到洗出來的水沒有顏色為止。</p>
等到麵筋上鍋去蒸。</p>
取水加入鍋中，將煮好的牛肉，洗淨的木耳，粉條，黃花菜，花生米一同加入其中，水開後將勾芡後的澱粉，緩慢倒入鍋內，一邊倒一邊攪拌，直到水開為止。</p>
……</p>
鮮美可口，肉粒飽滿的【牛肉胡辣湯】就製作完成了。</p>
陳澤嘴角一陣抽搐。</p>
沒想到，前世最愛喝的胡辣湯，製作起來這麼複雜。</p>
看了眼所需用品。</p>
店裡有有現成的大鍋。</p>
明早隻需要買澱粉，木耳，黃花菜。</p>
完全掌握【牛肉胡辣湯】製作方法之後，陳澤也沉沉睡去。</p>
一天的忙碌，他的身體十分疲憊。</p>
……</p>
早上四點。</p>
鬨鐘聲響起。</p>
外麵的天黑漆漆的，沒有一絲光亮。</p>
陳澤穿上衣服。</p>
小米粒也一同醒來，正揉著雙眼。</p>
“寶貝，困不困？”</p>
“困的話，就在家睡覺吧，等爸爸店裡忙完，再送你去幼兒園。”</p>
小米粒搖搖頭，“不困！”</p>
“我要和爸爸一起！”</p>
二人一同起床，拿著洗漱用品來到院裡，洗臉刷牙。</p>
四點鐘的四合院，隻有公雞打鳴的聲音。</p>
鄰居們還都沒有起床。</p>
洗漱完畢，陳澤牽著小米粒，手拉手出了門。</p>
“寶貝，冷不冷？？”</p>
“不冷。”</p>
“你真的不困嗎？”</p>
“不困。早睡早起身體好。”</p>
“那等下在店裡，你必須眯一會才行。”</p>
“好的，爸爸。”</p>
“就今天一天哦，明天老老實實在家睡覺。”</p>
“嘻嘻，明天再說。”</p>
這個時間的四九城，隻能看到一些環衛工人。</p>
很快，二人就來到了菜市場。</p>
仍是先買肉。</p>
看到陳澤，肉店老板笑著打起招呼，“老板，今天可夠早的。”</p>
“哎呦喂，這是你閨女嗎？這麼可愛。”</p>
陳澤點了點頭，“我閨女小米粒，本來讓她在家睡覺，非要跟著一起來。”</p>
“哈哈哈，閨女心疼你！我羨慕都來不及呢！”肉店老板露出羨慕之情。</p>
“老板，來六十斤牛肉，五十斤豬肉。”</p>
“還有，您的三輪能不能借我用用，等下還您。”</p>
肉店老板比了個手勢，表示沒有問題。</p>
陳澤對他來說，算大客戶了。</p>
借用下三輪車不算什麼。</p>
今天，陳澤準備購買一天的食材，這樣不需要來回跑了。</p>
三十斤韭菜，二十斤蔥......</p>
……