卷餅外皮柔韌，包裹著的雞肉不知用了什麼方法，外皮焦脆，一咬開，內裡汁水爭相湧出。太好吃了，阿忠來不及嚼，咕嘟一口咽下去，迫不及待咬了第二口。
剛才咽得太快，如今才吃出點味兒。
“味道怎麼樣啊？”
阿忠瞪大眼，耳尖通紅，額上冒出一層薄汗。
周大娘和針線娘子愣了愣，怎麼不說話？莫不是吃出問題了？
早說了，花針是塗房子的，不是用來吃的，初姑娘一定是認錯了！
這時，初霽取出一隻大罐子，倒了一竹筒紫紅發黑的果汁。
眾人更是驚疑不定：“那是什麼東西？”
“有股桂花味，還挺好聞。”
“小姑娘，你莫要亂給彆人吃東西啊，出人命是要賠的！”
初霽：“百年傳承老字號桂花酸梅湯，本店還差九十九年三百六十四天就四舍五入一百年了，現在購買，你就是老客！”
眾人：“。”
阿忠舌頭仿佛被絆住，說不出話，端起杯子一飲而儘。
他的眉梢不覺一挑。
山楂和梅子的酸香交融，桂花馥鬱的甜氣化在湯中，瞬間解了肉卷的麻味。酸梅湯冰涼解暑，一杯下肚，仿佛夏夜的涼風都吹進了骨子裡。
阿忠一口氣呼出來，隻覺神清氣爽。腹中饞蟲又動了。
他低頭準備再吃一大口，卻發現藤椒雞肉卷已經吃完，隻剩油紙散發著微弱的香氣。
“再來一隻雞肉卷！”
眾人：“？？？”
兩人說著話，旁邊的食客、攤主急得不行，嘰嘰喳喳：
“到底好不好吃啊？”
“真不會吃中毒嗎？”
“酸梅湯是什麼味兒？”
阿忠扭頭反駁：“我都吃上頭了，你說好不好吃？”
食客們更心癢難耐，想買一卷。但又害怕藤椒有毒，等會兒阿忠兩眼一翻，倒地不起，就不妙了。
要不然等等？看看阿忠下午會不會害病。
眾人依依不舍，一步三回頭，離開初霽攤前。
阿忠吃完，又來買了兩隻肉卷，兩杯酸梅湯，打算帶回去給女兒女婿吃。桂花酸梅湯一杯五個銅板。
“沒想到你居然還有這手藝。”阿忠說，“多做點，鍋不夠，我給你再打一口。”
初霽的確缺鍋，有兩隻鍋，就能左邊煮酸梅湯，右邊燒雞肉。速度快了一倍。
阿忠回去了。不知為什麼，吃完雞肉卷他渾身上下都有勁。
眾人看他健步如飛，想買的決心已經戰勝了猶豫。沒等他們下手，一個少女站擠進來：“老板，藤椒雞肉卷好吃嗎？會中毒嗎？”
食客們紛紛看向少女。
阿忠和初霽認識，很可能幫忙說好話。但少女是鎮上郎中的閨女，從小不缺衣食，口味也養得很刁。鹹了不愛，淡了不行，周大娘的粥已很好味，但少女從來不喝，說是粥太軟。
初霽笑得禮貌：“不好吃不要錢。”
少女雙眼發亮，她實在忍不住了。
沒辦法，就是嘴饞。
“來一個雞肉卷一杯酸梅湯。”少女遞上銅板，揚眉，“說好了，不好吃不要錢。”
初霽緊緊握住銅板：“保證。”
剝開油紙，藤椒的香氣撲鼻而來，少女饞得不行，一口咬下去。
“？！”
她從沒嘗過這麼好吃的東西！
再喝一口酸梅湯，少女舒服得眯起眼，兩三下就吃光了。
這時，忽然傳來初霽幽幽的聲音：“好吃嗎？”
眾人矚目下，少女抿了抿嘴：“……好麻。從沒吃過這種味兒。”
此話既出，大家躁動的心涼了一截。
“吃虧了。”
“都進肚子了，不能說吃虧。”
“攤主，你剛剛不是說不好吃不要錢嗎？現在你退不退？”
初霽笑得溫婉：“那你問這姑娘呀。”
大家又看向少女：“彆害怕，我們給你作證，攤主的確說退錢。你大膽要求退就行。”
少女騰的臉紅了，皺起眉頭，小聲說：“再、再來一個雞肉卷。”
眾人：“？？？”
你剛剛不是抱怨麻嗎？
少女嘟囔：“又不怪我，雞肉卷短短一個怎麼夠吃，當然要兩個才能吃出味兒。”
眾人：“……”合著還怪我們？
初霽伸手：“承蒙惠顧，十個銅板。”
少女數著攤子上的肉卷，忽然改了主意：“要三個，我帶回去給我的姐妹們嘗嘗。”
銅板叮當，初霽的小荷包又沉好多。她暗暗記下這位姑娘，年齡和自己相仿，穿絲綢料子，頭上簪美玉，一看就是有家裡人疼愛。
今後能成為她的大主顧。
初霽摸摸身上的麻布衣。
等她有閒錢了，也去裁一身合身的衣裙，棉布就可以。
攤子上還剩兩個雞肉卷，少女蹦蹦跳跳走遠了，食客們你看我我看你，好一陣兒才反應過來，一擁而上：
“我要一個雞肉卷！”
“你走開，我先來的。”
連周大娘都躍躍欲試，從荷包裡掏錢。
少女是穀郎中的閨女，從小懂藥理，她都買了那麼多，那說明沒問題。
初霽後退兩步，五六雙手都伸過來，差點碰倒她的罐子。
“等一下等一下。”初霽說，“各位，這最後兩個雞肉卷是我的晚飯。不賣的。”
眾人一聽，失望極了，卻也不好說什麼，總不能讓人家攤主餓著吧？
其實，初霽晚飯吃什麼都行。雞肉卷更好。但這兩隻肉卷壓在最底下大半天了，怕品相不好。
初老板有準則，可以多掙點錢，貨的質量必須過硬。
“那明天還有雞肉卷嗎？”