第53章 小籠包(2 / 2)

就連潛伏在網上暗搓搓圍觀的黑子和噴子們都背脊一涼,考慮著自己的生命安全問題。

於是一時間,直播間的彈幕公屏一片和諧,簡直無比清新!

顏煙此時正全神貫注的準備餡料,根本無暇他顧,所以完全不知道觀眾們的變化。

南方小籠包又有彆稱名為‘灌湯包’,講究的就是汁多皮簿,入口即化,滿口溢香。

所以在餡料這一方麵就需要做足功夫。

顏煙以精湛的刀工將肉上的肉皮精準得割開,然後極其熟練的將瘦肉和肥肉分開,幾乎可以做到十分純粹的地步。

接著,顏煙將肉皮切成絲狀,在水中渾燙至熟,然後再放入骨湯之中熬煮。

熬煮的過程中,香味逐漸散發出來,充斥著直播間,使得不少觀眾紛紛躁動起來。

“這什麼味道?”

“好香啊!唾液都不由自主的開始分泌了!”

“現在相信了吧?主播小姐姐這才剛剛開始呢!現在隻是煮食材而已呢!”

已經見識過顏煙前兩次直播的觀眾們,此時紛紛開始在彈幕上顯擺,言語之間無不自豪。

他們可都是品嘗過古代美食的人呢!

雖說這並沒有什麼可得意的,但是這種自己知道彆人不知道的感覺,還是非常暗爽的!

在熬煮肉皮的同時,顏煙見瘦肉和肥肉紛紛剁碎成肉泥。

再接著就是調料。

餡料的味道很大程度上都需要佐料調味,所以在這一次直播前,顏煙就已經準備好了一些自己配置的調料。

黃酒,醬油,蜜糖,椒粉……都辦法製作了一些。

其中維克出了不少力,顏煙說出做法和製作條件,維克推薦相應的機器。

這樣下來,倒是省了顏煙不少功夫。

上一頁 書頁/目錄 下一章