回家後,薑知夏將魚宰殺後去魚鰓,內臟,魚腹的黑膜也清理的乾乾淨淨,這裡腥味最重。之後加入蔥段,薑片,青花椒、兩斤酒拌起來,魚肉經過花椒和薑片的醃漬,鮮氣麻香。之後把醃製好的魚下鍋煎一下,煎魚時將鍋燒熱倒涼油,煎到兩麵金黃色時的時候就可以盛出來。
煎好以後,魚就可以下鍋了,下鍋一定要用開水,這樣燉出來的魚湯會又白又濃。
冷水的話,魚肉裡的蛋白質難溢出,會不夠美味。
最後等魚最後快出鍋時再加鹽。這樣燉出來的湯才會又白又鮮。
薑知夏將魚湯端到桌上,顧詠春和年年還沒吃到嘴裡,他們便聞到一股絕頂的鮮香,年年率先喝了一口,鮮嫩綿長的口感衝刷著味蕾,味道真絕,不一會兒,一大碗魚湯便被他們喝光了。
來了幾天了,還沒見著二寶呢。
“二寶呢?”
說完這話,顧詠春生氣的掃了薑知夏一眼,“你是真不知道還是假不知道?”
薑知夏:......
“姐姐被你賣掉了。”年年小聲道。
“啊!”
“姐姐被你賣給鎮上的徐掌櫃家了。”
這麼一說,薑知夏這才想起來,原書中的顧詠雪被原主賣去鎮上錦繡坊做繡娘了。她主要做荷包,一個荷包的工錢是三文錢,一個月辛辛苦苦二十多個,也才六十多文錢,原主隨便買個簪子一天就用掉了。
薑知夏記得二寶經過很難熬的一段時間.....
次日一大早,天還未亮,薑知夏就將顧詠春喊起來,說和他一起去抓魚。
這女人怎麼了?怎麼變得這麼勤快了?彆說天亮了,就是以前這女人都是睡到日上三竿才起,哪有像今天這樣。
既然這女人有心變好,他也樂的陪她。
顧詠春利索的找來了網兜,多拿了個桶和薑知夏一起出發了。
看他信心滿滿的模樣,薑知夏也很欣慰,說明他開始信任她了。
到了河邊,果不其然,薑知夏剛下水,就來了幾條大草魚圍著她遊,顧詠春看準了,拿著魚網一兜,彎身快速一轉,迅速逮準了一條。
之後麻溜的往岸上的清水桶快速一扔。
之後薑知夏又捕了幾條更好地魚。
拎著滿滿兩大桶收獲,薑知夏心情甚好。
回到家,薑知夏立馬去了廚房。
她先將草魚肚子裡的黑膜洗乾淨,再切去魚頭和魚尾,之後將魚身剁成均勻小塊放入盆中。
然後洗乾淨配料,把大蔥切段,生薑切片,大蒜拍一下去掉外皮切成薄片,裝好備用。
之後往草魚中加入切好的配料,還有鹽,又放了一點點花椒,然後用手抓均,讓魚塊快速吸收料汁入味。
正抓著呢,麵前突然出現熒幕,上麵出現一個紅點,強迫症讓她忍不住伸手點了一下,果然係統提示有新物品可以獲取,薑知夏點開一看,竟然是靈泉,太棒了!
她立馬將這靈泉取出來,隨後倒了些在魚塊中,有了靈泉的滋潤,這些魚塊一定更加鮮美入味。
薑知夏做完這一切,之後將這些魚塊用洗乾淨的荷葉包成大小差不多的二十多包,之後借了輛牛車,和顧詠年他們一起去鎮上。
她打算找二寶的同時賣一賣魚塊,既然必須要去鎮上一次,又怎能空手而歸呢?
為了避免二寶再經曆書中的那些悲慘,她需要儘快將二寶接回來。