大唐商業很繁華，以前在長安是這樣，後來變成大周，來到了洛陽也是這樣。
在這個洛陽城中，單單酒樓就有上百家，在唐代，私人經商被允許，私營商業快速發展，大量百姓得以轉移農業生產，變為經商謀生。
其中酒樓就是最快，也是乾得最多的一種商業。
大周也是因為遷都，所以對於開酒樓有一套屬於自己的機製，平民百姓經商，在大周是可取的，但要經過重重的審核，並且隻能在規定的地址內開店，並非是自己想選擇哪裡就哪裡。
洛陽城的經商區域僅有“南北兩市”，這裡商業類型繁多，但每一個商戶，都經過了周政府的層層篩選和嚴格管理，在此開酒樓，這些過程也無法避免。
北坊是達觀貴人的聚集地，所以在北市基本上都是“大酒樓”或者中型酒樓，這種酒樓往往都是數層以上，裝潢的飾品琳琅滿目。若是“小本經營”，那就去南市開一間“酒肆”，專門以“普通百姓”的消費者為主。
北市開店：成本高但消費也高，客戶高端多元化。
南市開店：成本低消費也屬中下，客戶以平民百姓為主，類型單調。
不過在選址之後，並不代表可以直接“購買”場地直接開酒樓或者酒肆，周朝有嚴格的“市場管理”，在南北市開店，一定要先報備給“諸京署”，諸京署是管理京城商業市場的最高機構，最高長官為“市令”。
當然啦，洛陽商人開店，也不可能每個申請人都接觸到“市令”，所以在開店之前，要先找到餐飲行業的“行頭”或“肆長”，他們是等於“商會負責人”一般的“基層市場秩序管理者”，既由商戶共同推薦，也經過官府批準，屬於“半編製”的地位性質。
向他們報備需求後，申請流程就會上報給“諸京署”，諸京署會審核申請者的身份，一旦通過，開店之人要簽好“開店合同”，按規定繳納管理費以及“陌錢”，並且要登記經營身份，這才符合周朝“市籍製”的標準，被打上“商人”的身份烙印。
若是在周朝早期，想要在洛陽開店必然是要“平地建樓”，而且早期的木材緊張，大量被用去建設洛陽城，所以木材成本也極高。
不過若是在周朝中期來開店，一般都有現成的“樓店”，或是朝廷為了出租所修建，也可能是洛陽貴族的房產，因為坊市逐漸牢固化的長安對“大興土木”也是十分排斥的，這時隻要出一筆錢租下或者買下房子便可。
但終究是租最劃算，畢竟經營有風險。連店都盤下來了，那麼必須儘快做開張準備，購置必要的“開店”用品，如到“木行”購買木材，再到“”的“牙行”委托製作桌椅，因為牙行是洛陽城的“萬事通”，他們會迅速找到“工人”木匠造好需要的用具，更甚者，隻要服務費給得夠，連木材的采購，桌椅木具的製作，再到送貨上門都是一條龍服務。
當桌椅這些必要的開店用品準備好後，接著便是采購“鍋碗瓢盆”，酒樓必然不僅僅是“賣酒喝酒”之地，也同樣地還要提供“餐食”製作各類菜品，購買的話，以“青白陶瓷”和“金銀玉”為最高品質，若是在北市開店，這是最基本的“餐具”規模，但是在東市的話，那普通的“木碗”就可以了，除了碗之外，“酒壺”、“調味罐”都必不可少。
最後把眼光放到自家酒樓的裝修上，裝修也同樣是按不同“地方”的檔次來安排，若是北市，名字名畫則必不可少，通過洛陽的書畫中介“書儈”大量購買，若是能買到名家顧愷之、王羲之等人的真跡，那麼酒樓自然而然就成為了“名店”。
即便不是前代文物級的字畫，唐初薛稷、虞世南等人的作品亦有大量的仰慕者會慕名而來。但若是在南市，考慮到消費者群體的整體消費水平，購置一些價格低廉，畫質普通的“山水畫”和“民間畫”即可，唐代的“畫坊”亦是不少，南市中可以找到，也可以去尋找一些“民間藝人”，接濟他的生活，然後夠來一些普通字畫即可。
而在周洛陽，最重要的裝修便是“字畫”，其他類者都不太重要。
不過，這些才算是開店的基礎，等酒樓到了冬天之後，你就又有事情要做了，那就是取暖，這個取暖很重要，不管是高檔的酒樓，還是中低檔的酒樓，你總是要讓客人不冷吧。
如果到你的酒樓來吃飯，你的酒樓冷死個人，那你告訴我，誰會去你的酒樓吃飯。
也是因為這樣，在冬天的洛陽，最好的生意，應該就是煤炭生意了這個煤炭生意一直都在薛懷義的手中攥著，一個冬天下來，幾十萬甚至上百萬貫那是要賺的。
這就是薛懷義手中的搖錢樹，而且薛懷義做的是壟斷生意，他想要什麼價就給你什麼價，今天天氣暖了，他買十文，等天氣冷了，他就賣三十文。
“吱呀吱呀！”
遠處一位少年拖著一輛板車走了過來，站在李安店中的一位小夥計認出了少年，連忙上前喊道：“三伢子你不是去買塊煤了，怎麼車上空空的就回來了？”
一聲歎息，那位叫三伢子的少年，有些無奈的道：“小春哥塊煤又漲了，掌櫃讓我買三天的量，可是現在最多隻能買一天的，所以我要回去和掌櫃商量。”
“又漲了！”看著三伢子那苦澀的臉，小春卻突然對著三伢子招招手道：“三伢子，哥求你一個事情，等一下你回去告訴你家掌櫃，我家郡王殿下現在也賣煤了，如果他想要，可以來看一看。”
“哦郡王殿下也賣煤了，我知道了！”三伢子點點頭。
看著三伢子走遠的樣子，小春嘴角露出一個弧度他一定會幫郡王將蜂窩煤都給推出去，這是小春的報恩。