彆人的童年是五彩繽紛的,就像海邊漂亮的貝殼,彆人的童年是無憂無慮得,就像整天嬉鬨的浪娃娃,彆人的童年是純真甜美的,就像山溪中清亮的泉水。
嶽玲玲的童年,最美好的不過是吃和玩。
嶽玲玲最喜歡的菜,也就那麼幾樣,數第一的可能是炒土豆,然後就是粉條小蔥雞蛋,最後一個那要數砸蒜放點醋加點香油。
關於炒土豆,嶽玲玲那時候是真的特彆愛吃,不管是土豆絲土豆片還是紅燒土豆,嶽玲玲都是及其愛吃的。
隻見媽媽切了一小段蔥白,準備了兩顆紅辣椒,還有兩個八角。起鍋燒油,待油熱以後,先是放兩個八角進去,待八角微微變色,迅速放入蔥花,不一會,蔥花變成了微微的黃色,一股蔥香味撲鼻而來,這個時候抓緊放下兩個乾辣椒,然後開始不斷攪拌,同時把切好的土豆片或者土豆絲一股腦放進鍋裡,然後翻拌均勻,十來秒之後,放入醬油和醋。三十秒左右,菜就可以出鍋了。就這樣一道美味的炒土豆就能上桌了。
後來有一次嶽玲玲的媽媽回娘家了。嶽玲玲竟也學著媽媽得樣子,想自己做一道炒土豆。她看到櫃子上放了一條肉,她便拿過來切了幾塊。媽媽回來以後嘗了一下,味道還挺好,隻是這裡麵的肉吃起來怪怪的,這才想起來,家裡隻有上午剛買的羊肉,這裡麵的肉不會就是羊肉吧。
也是從那一天,嶽玲玲才知道,炒土豆放的是豬肉。
說起來那個粉條,倒是小時候經常吃的,長大了嶽玲玲幾乎很少會吃到那道菜了。說是菜,可烹製的過程還要放入很多水,所以吃完了裡麵的粉條和雞蛋,剩下的還可以當湯喝。
90年代的中國,家家戶戶能吃的菜還是很少的,最常吃的也就那麼幾種菜,平時也是自己種菜比較多,確實也是沒什麼拿的出手的美食。