蘇北顧先前已經整理過蘇家的主要收入來源了就是蘇家和盧雪歡名下的那五十畝田產，至於蘇南城的俸祿，他都是自己拿著的因而不計入其中。
蘇家和盧雪歡租佃出去的田種植最多的作物是水稻其次是土豆，這兩種都是糧食作物尤其是土豆向來以高產著稱。——照理說，有了土豆之後糧食的價格應該會下降，可實際卻是天下太平後朝廷一邊推廣高產的土豆，一邊促進人口增長，使得天下對糧食作物的需求不降反增，因而米價依舊保持在三百文一石左右。
土豆一畝能產二十多石，因此比較廉價八十文就能買一石。若是研磨炮製成粉能賣得貴一些，但八斤土豆隻能出一斤粉，對很多隻想要果腹的老百姓而言用八斤土豆去換一斤粉顯然不劃算。
蘇家有三成田地種了土豆，加上一些大豆、蔬果和棉花構成了蘇家所有的收入來源。
盧雪歡越看賬簿越心驚也總算是明白為什麼蘇家欠覃家的錢一直都還不上隻因僅靠這五十畝田的話著實是沒法發家致富的。得虧蘇家人口簡單沒有蘇南城伸手要錢之後開支也少了大半不然這種拮據的生活也不知道還要過多久。
但僅僅如此是不夠的，還是得開源節流。
既然決定開源節流，那麼理應從最簡單的“節流”開始做起。
首先，吃穿用度上能省則省。
其次，盧雪歡決定往後不再每個月給蘇南城寄去特產，原本準備給他做的棉衣也省了，——給他做棉衣還不如給體弱的蘇北顧多做兩件！
最後，有了蘇北顧堆的肥料後，那她就沒必要再額外花錢去買農肥，剛好早稻已經割完，那些稻草除了可作為草料之外，還可以給蘇北顧用來堆肥。
而且稻草的用處不小，它也可作為“開源”的一環，將其賣給需要起茅屋或者造紙的人家，又能編草席、草鞋來賣。
蘇北顧聽到盧雪歡的“開源節流”計劃，既詫異又欣慰：“娘的主意很好。”
瞧，盧雪歡還是很能乾的，隻不過是以前嬌生慣養的生活消磨了她的意誌，讓她漸漸地失去了獨立思考的能力。
在這一刻，盧雪歡忘了自己麵對的是她的女兒，被蘇北顧這麼一誇，反而覺得像是得到了長輩的認可，頓時心花怒放，又把自己的計劃說得更加詳實。
蘇北顧便提點了一下，道：“其實稻草還有一個用處，它可以用來種蘑菇。”
這可觸及盧雪歡的知識盲區了，她好奇道：“蘑菇不是長在山裡、土裡的嗎？稻草為何能種蘑菇？”
蘇北顧笑道：“這蘑菇不是直接在稻草上麵長的，而是需要用稻草、麥稈等作為培養料，再撒上菌種。對了，菌種也可以自行栽培。撒上菌種後，隻需十多天便能采收一次，然後還可以再進行催生，又能采收一次。”
蘇北顧的話也算是給自己提了醒，既然她可以用陣法來堆肥，那是否也能用陣法來種蘑菇？蘑菇的生長周期短，也不需要構建太複雜的陣法，完全可以一試啊！
她不需要種太多蘑菇，隻供自家人食用，還是能消化完的。
盧雪歡很是心動，但有些猶豫：“可我們鄉裡也沒幾人會種蘑菇呀！”
“我來種就行。”
盧雪歡踟躕了片刻，下定決心道：“要不我還是喊如意幫忙吧，你彆累著了。”
若是以往，她要求覃如意幫忙那就是天經地義的，可現如今，她還得想想要許對方什麼好處，才好意思開這個口。
蘇北顧道：“這好辦，等蘑菇種出來了，分阿覃姐姐一半就行。”
盧雪歡咬咬牙：“成，就按你說的去辦！”
除了種蘑菇這事之外，盧雪歡原本還想跟穆秀秀做點女紅賺錢，結果蘇北顧問她：“娘的女紅技藝可是習自名家？”
盧雪歡搖頭，她的女紅都是待字閨中時跟長輩學的，不曾得到名家指點。
蘇北顧又問：“那娘的女紅比鄉裡人的女紅如何？”
盧雪歡有些尷尬了：“隻能算是中等偏上。”
蘇北顧歎氣：“若是如此，想要靠女紅來賺錢是不可能的，哪怕真能賣出一兩件，可產能不高，收益也少，不劃算。”
盧雪歡大失所望，原本高漲的熱情也稍稍冷卻。
蘇北顧也不是一味地在打擊她，話鋒一轉，道：“其實人各有所長，而且身處怎樣的位置便做怎樣的事。娘是蘇家的主母，又是長輩，家裡還不到需要娘去做女紅維持生計的地步，娘何必舍近求遠？打理蘇家家業、管理內外事務、統籌全局，這哪件事不比去做女紅賺錢重要？”
她的話猶如醍醐灌頂，盧雪歡一下子就清醒了過來：是啊！她又不是窮得揭不開鍋，需要像那些繡娘一樣去刺繡養家，或者天天窩在房裡織布補貼家用。她是當家主母，隻需要掌握大方向就行了，具體的事情完全可以交代底下的人去做啊！
想明白之後，盧雪歡對蘇家的家業更加上心了，不僅將所有的佃戶都喊來立了一遍規矩，囑咐他們要對農事更加上心，還打聽到了鄉裡的造紙工坊，詢問他們是否需要稻草。
不過正值早稻收割完的秋初，鄉裡什麼都不多，稻草特彆多，那些造紙工坊有穩定的稻草來源，壓根就不需要向蘇家買，所以盧雪歡铩羽而歸。
盧雪歡有些氣餒，覃如意得知後，也稍微給了她一些提示：造紙工坊不需要這麼多稻草，養殖場對稻草的需求卻是源源不斷的。
盧雪歡想起了蘇家是官戶，還有一些蘇登留下的人脈，於是借著這些人脈聯係到了州牧監，——即養馬的官府機構，——這兒才是對草料需求量最多的地方。
她以一束稻草（二十斤）十文的價格賣給了牧監共七千斤稻草。一般一斤稻穀會有一斤稻草，三十畝田便有一萬四千斤稻草，隻不過她隻賣了一半，剩下的一半或給蘇北顧堆肥，或做他用。
雖然是借人脈關係而完成的一筆買賣，但給了盧雪歡極大的鼓舞，為此，她高興了好些天，還特意煮了雪梨湯給覃如意。
蘇北顧見狀，佯裝吃味：“我回家這麼久，娘都沒有給我煮過雪梨湯，阿覃姐姐有口福。”
盧雪歡一愣，旋即有些許內疚，她剛想找機會彌補，便聽見覃如意笑道：“我倒是不知道原來北顧也會吃醋，那這碗雪梨湯，姐姐便讓給你吧！”