根據指引，製作漢堡胚用的是冷水，將冷水，雞蛋，高筋麵粉，糖，鹽，酵母和牛奶放入其中，開始攪和麵粉。
待到麵團攪打至五成筋後再加入黃油。
繼續揉捏，加入黃油的麵團很不一樣，手感順滑了不少，待到揉捏至8.5層筋後取出，撒上一層麵粉，讓麵團變得光滑。
然後將麵團放在溫度和濕度適合的地方，開始發酵。
麵團發酵過程中，朝柯也沒閒著。
將坤腿從小推車中取出，開始處理，經過一番拆骨後，乾淨的雞腿淨肉被放置在一個盆中，按照食譜給予指導的比例，加入調味料開始醃製。
處理完雞腿後，麵團也發酵的差不多了，白白胖胖的麵團發酵至原先兩倍大。
朝柯從盤子中取出麵團，在手上掂量著。
此時的麵團白白嫩嫩的，有了一絲奶白的雪子既視感。
朝柯上手，將其分割成一個個約80克的光滑圓形麵團。
溫度和濕度不變，再次讓麵團發酵至原先兩倍大，然後再刷上蛋液，撒上一層芝麻。此時的麵團已經有了一絲漢堡胚的雛形了。
將其放入烤箱開始烘烤後，朝柯順手調配好了炸雞粉和麵包糠。
叮叮！
烤箱烤製完成，朝柯打開烤箱的一瞬間，一股濃鬱的麵包香氣便迎麵撲來。
本應柔和的麥香，此時卻極其具有侵略力，席卷著朝柯的鼻腔。
朝柯沒忍住咽下幾口唾沫，戴上手套將烤盤取出。
烤盤上，一個個金黃規整的漢堡胚排列著，光滑的蛋黃色表皮在反射著光亮。
看著漢堡胚頂上的一抹焦黃與散落其中的芝麻粒，朝柯忍不住了，不等到漢堡胚放涼，直接就上