遠在揚州的楊憲看著手中王月憫寄來的信件，原本計劃好送第二批貨的時間，竟然要提前了，由此可見甜品店的生意有多火爆。要知道楊憲第一批貨，已經是按照多的給了。
價格高、成本低。
買這玩意兒的又都是不講價的有錢的主。
完全就是暴利！
這一次，楊憲除了讓手底下甜點師傅趕製出第二批的雪花酥外，還做了一小批新甜品，芙蓉糖，讓王月憫的人一起帶回京城。
雪花酥再好吃，也總有吃膩的時候。
這個時候，推陳出新就很重要。
既然是給這些王公貴族們食用，那麼與雪花酥一樣，一定要有一個好聽的名字。
於是楊憲便想到了芙蓉糖。
芙蓉糖與後世沙琪瑪外形很相似，不過也僅僅隻是外形相似而已。
就口感而言，可謂是天差地彆。
芙蓉糖看起來層次分明，色澤金黃，吃起來滿口嘎嘣脆，口感更接近於吃輕薄版本的稻杆繩。
當然與雪花酥一樣，這玩意兒同樣是一個高糖高熱量的熱量炸彈。
不出意外，芙蓉糖的出現，又是在京城掀起了一波風潮。
這期間，京城那些原本的老字號甜食店看到明記甜品店生意這麼紅火，自然也會眼紅。
也不是沒人嘗試複製雪花酥、芙蓉糖這些甜食。
可無論他們如何嘗試破解，就算是請了全京城最好的甜食師傅做出來的東西，也沒有明記甜品店出品的甜食好吃。
巧婦難為無米之炊。
這非戰之罪。
無論是雪花酥，還是芙蓉糖，製作工藝其實都並不複雜。
這些經驗豐富的甜食師傅，多試幾次便能夠將其破解，無非是時間長短的問題而已。
至於為什麼他們製作出來的雪花酥、芙蓉糖味道遠不如楊憲的，最主要原因便是他們所用的糖，品質比起楊憲的白砂糖差距實在是太大。
如果是那種糖使用比例小的甜食種類，差距或許還沒那麼明顯。
可雪花酥和芙蓉糖，這兩樣主體百分之七八十就是由糖組成。
使用的糖不同，那麼做出來的完全就是兩樣東西。
也有甜食大師傅用糖霜試驗的，製作出來的味道確實要好很多，雖然還是有所不如，可總算是能夠勉強應對。可市麵上糖霜數量很少，成本也很高。