張大娘還沒回來，薑至打算先做晚飯。
來到廚房，找到了張大娘放在水缸裡她中午拿出來的肉。
薑至拿起來聞了一下，沒有變味。
張大娘特意把肉放進盆裡之後放水缸水裡冰著，看來這天然的冰箱還是有些用處的。
薑至又在放蔬菜的地方拿了幾顆青紅辣椒，隨後又拿了幾顆青菜。
“今天中午就做一個辣椒炒肉和清炒青菜吧！”
炒菜之前薑至先把米飯燜上了，她不喜歡吃粗糧，正好中午自己拿的有大米，乾脆晚飯還吃大米飯。
自己有這條件，為什麼要委屈自己。
薑至把肉、辣椒和青菜都拿到洗菜盆這裡打開水龍頭就開始洗。
仔細洗乾淨後，薑至先把青菜隨便改了幾刀，之後就開始切辣椒。
辣椒切開後聞著味道薑至就知道這辣椒不辣，把青紅辣椒切完。
薑至又開始切肉，把肉切成薄薄的肉片，薑至拿出的是一塊五花肉。
這個時候因為家家做菜都沒什麼油水，所以肥肉是要比瘦肉更受歡迎且更貴。
把肉都切成薄片後薑至就把鐵鍋放在煤爐上燒熱，等鐵鍋燒的冒煙後，薑至拿起灶台上的油壺倒了一點點油潤鍋。
五花肉就能炸出很多油，薑至先倒些張大娘自家的油進去就是起潤鍋的作用，薑至先把五花肉倒進鍋裡，把五花肉的肥油都炸出來。
等炸的差不多後鍋裡已經有不少豬油了。
薑至不喜歡吃太油膩的菜，就在碗櫃裡拿了一個碗用鍋鏟鏟了三分之二的油進碗裡。
一個估計有六寸大小的碗竟然鏟了小半碗。
此刻的五花肉已經有些焦了，薑至趕緊把辣椒都倒了進來一起炒。
薑至怕腥就從空間裡拿出一瓶料酒和不上色的生抽倒了點進去。
之後又從空間裡拿出一袋雞精倒了一些進去。
快出鍋的時候薑至加了一些鹽。
薑至