之所以說海蜈蚣是純天然的下酒菜,是因為海蜈蚣的可食性非常好,不僅僅口味鮮美,而且在烹飪的時候基本上不用放味精之類的,用白水煮一下,純天然的味道就非常棒,真正做到了高級的食材隻需要最簡單的烹飪方式。
而且海蜈蚣的蛋白質很高,鈣質都很高,含脂量低,是一種非常健康的食物。
看著秦德把那條海蜈蚣丟入鐵皮桶裡後,秦鎮東的眼睛有些發亮,“趕緊再找找看,這海蜈蚣一般都是成群出現的,要是能挖一大桶回去,那就賺大了。”
“嗯。”秦德低著頭嗯了一聲,其實根本就不用秦鎮東開口,從看到那條海蜈蚣開始,他就在很仔細的尋找沙灘上的那些小孔了。
如果要是沙蟹或者花蛤之類的,秦德他懶得在沙灘上挖。
但如果是海蜈蚣的話,秦德他能把鐵鍬掄出殘影來。
海蜈蚣是一種營養價值極高的健康食材,它含有大量高質量蛋白和多種對人體有益的氨基酸,人們食用它後能滋補強壯身體也能促進代謝,對維持身體健康有很大好處,它含有的碳水化合物進入人體後還能快速轉化成能量,能補充體力,緩解人力身體疲勞。
但這些都不是重點。
重點是這玩意四十年後賣十塊錢一斤。
一九八二年,這玩意還是能賣十塊錢一斤。
原因倒也簡單,海蜈蚣是沿海地區非常受歡迎的一道美食,惠城經典的做法是將海蜈蚣與酸菜一起烹飪,鮮酸可口,是純天然的下酒菜,這玩意自古以來在沿海地區就非常的珍貴。
伴隨著經濟的發展,海蜈蚣的價格在今後的二十年更是一路日益飛漲,在其巔峰時期,閩南有些地方甚至漲到了幾千塊錢一斤,簡直媲美海參。
這是一道有錢人專享的富貴菜。
但二十年後這玩意人工養殖的技術就成熟了,價格立即一路暴跌,到三四十年後甚至都有人拿這玩意當作誘餌去釣魚。
當然,秦德吃過野生的海蜈蚣,也吃過養殖的海蜈蚣,知道這二者的差異其實是很大的。
野生的海蜈蚣中含有許多種對人體有益的微量元素,其中微量元素鈣和磷的含量