“哦,這樣啊!”李濤洋瞬間又恢複成了一張笑臉,“這個我知道,不過能夠得一雙頭的鮮鮑我就很滿足了,雙頭的乾鮑,那我想都不敢想。”
秦陽則疑惑道:“鮮鮑跟乾鮑是什麼啊?”
“這個就是鮮鮑。”秦德指了指李濤洋手裡的那個鮑魚,然後又接著道:“乾鮑就是鮮鮑去殼、曬乾之後,又存放了至少三年以上的鮑魚。”
雙頭的乾鮑,那是真的千金難買。
彆說是李濤洋他想都不敢想了,就是秦德重生以前,擁有著幾十年的遠洋捕撈時間,幾乎去過全世界的所有海域,也從來沒見到過雙頭的乾鮑。
鮮鮑魚在曬乾過程中,水分會嚴重流失,曬乾後的重量隻有原來鮮鮑的,八分之一到十二分之一不等。
鮑魚的頭數,是按重量來算的。
一頭的鮑魚,就是一隻有一斤重的鮑魚。
兩頭的鮑魚,則是半斤一隻的鮑魚。
總而言之,一斤數量有幾隻的鮑魚,這鮑魚就是幾頭,頭數越少,鮑魚的個頭則越大,價格也越貴。
兩頭的乾鮑至少需要八斤的鮮鮑才能製作而成,這麼重的大鮑魚,絕大多數捕了一輩子魚的漁民都從沒看見過,自然價格十分的昂貴。
而且據說十頭以上的乾鮑,用的計重單位並不是市斤,而是古代的司馬斤,一斤等於現在的十六兩。
康熙在平定噶爾丹叛亂的慶功宴上賞賜每位將軍一隻鮑魚,笑稱“禦膳親蒸”鮑魚。
從那以後鮑魚便成了清廷宮宴的必備珍品,
後來更發展成沿海各地大官朝見時,都進貢乾鮑魚為貢品,二品官吏進貢雙頭鮑,三品官吏進貢三頭鮑,以此類推。
至於單頭鮑?
嗬嗬。
那玩意隻存在於一些高級海餐廳的菜單上,其實就是一斤左右的鮮鮑,製作成乾鮑後,就算用市斤來計