其實花雕蟹不是這螃蟹真正的名字，這是去高級海餐廳裡點這種螃蟹時，它在菜單上的名字。
原因是這種白色的海蟹會用來和花雕酒一起燒熟，這種螃蟹燒熟之後，它的殼不會便紅，依然是白色的，是一種價格非常昂貴，隻有土豪才能夠吃得起的高級水產。
至於它的那殼其實也不是天然就是白色的。
所有的螃蟹無外乎就是青黑色、紅色或是紅白相間，青紅相間這幾種顏色。
除了一種生活在深海火山口裡，能承受極度的高溫，但卻還沒確定究竟能不能食用的神秘螃蟹外，大自然裡幾乎沒有天然白色的螃蟹。
其實這隻大海蟹就是雪蟹的一種，是在海底常年見不得陽光，白化之後才變成白色的，一些好事的人給它起了個名字叫做水晶蟹，是味道非常好的肉蟹。
這種螃蟹在西澳大利亞沿岸的深海水域尤其的多。
那邊的螃蟹因為生活在水深幾百米的深海，螃蟹的外殼照射不到太陽，於是大量出現白化現象，令那裡的螃蟹看起來有一種半透明的美感，宛如水晶一般晶瑩剔透。
但是狡猾的澳大利亞漁民，對水晶蟹的捕撈做出了配額，每個漁民分配到的捕撈配額都是有限製的。
因為配額少，出口量也很少，所以讓這種螃蟹變成了非常珍貴的海鮮，隻有一些達官貴人才能消費得起。
不過水晶蟹也是對得起它這份身價的。
其獨一無二的白色外表，看著就好像水晶一樣，光是這一份外觀，就足夠讓很多有錢人為其昂貴的價格買單了。
其次，這些螃蟹白化之後，生長會變得極為的緩慢。
而得益於緩慢的生長速度，它的肉質要比帝王蟹、皇帝蟹、麵包蟹等等蟹類更加的鮮美好吃，蟹肉不僅肉質飽滿，而且細膩甘甜，雪白多汁，一口咬下去咬下去就能感受到一股甜美的汁水往外溢，是世界上公認的最好吃的螃蟹之一。
秦德看著這個螃蟹，直接就朝著它遊了過去，要是不把這種水晶蟹抓了