第101章 燒魚燴麵二(2 / 2)

微微翻了個白眼,這種"簡單"的事她卻做不來,是不是自己太笨了?

"哈哈,微微的反應很真實。"

"江兵覺得簡單的,對我們來說就像魔法一樣。"

"看看主播的手,再看看自己的,告訴自己各有所長。"

"真的很神奇,那麼小的口子就能清理乾淨內臟。"

"如果醫院手術都有主播這樣的技巧,就不會那麼多人害怕動刀了。"

江兵在雞身上塗抹調料,連肚子也不放過。

不知從哪兒掏出一團東西,塞進雞肚子裡,讓整隻雞鼓了起來。

水燒開後,先把雞放入,待雞皮緊致後迅速取出。

燉煮鹵汁,將精選的雞慢慢浸入。微火慢燉,讓雞肉充分吸收香料的精華。

江兵轉而為牛肉換水,隨後又取出另一隻雞準備。

製作雞汁豆腐,當然要用新鮮的雞湯。

於是他著手熬煮一鍋醇厚的雞湯。

觀眾欣賞著他流暢的動作,紛紛讚歎不已。

"太舒心了,看著江兵烹飪,仿佛壓力都消散了。"

"這就是生活,充滿人間煙火味。"

"男人下廚真是魅力十足。"

"哎呀,我好像心動了!"

"你們這樣...窺探主播,我不答應,江兵是我的。" 粉絲們打趣道。在粉絲們的嬉笑中,江兵已開始剁豬肉。

要做獅子頭、鹹肉丸和清湯丸子,都需要細碎的肉末,所以他剁得格外多。

"哢嚓哢嚓" 的聲音響起,觀眾們不禁感歎

"看他剁肉的架勢,感覺絞肉機都顯得多餘了。"

"要是有這樣的丈夫,能省下不少家用呢。"

"江兵在廚房裡簡直無人能敵。"

"每個廚師都能這麼從容嗎?"

"我懷疑江兵的肌肉就是這樣練成的。"

"我自己試過,這樣剁肉第二天手臂肯定會酸痛。"

十幾分鐘後,滿滿一盆肉末剁好了。江兵將其一分為二,一份加入蛋清、蔥薑末、精鹽、料酒和濕澱粉,攪拌均勻。

"記住,攪拌肉餡時一定要沿同一方向用力,否則肉吃起來口感會差。"

話音未落,手上的動作依舊迅速。三分鐘後停下,他又拿起另一份肉末,拌入切碎的山藥、薑末、雞蛋和澱粉等,攪拌好後擱置一旁備用,接著處理其他食材。

因缺少肚絲和魚,他吩咐工作人員購買。

趁著他們外出,江兵開始烹煮東坡肉,同時炸獅子頭和鹹肉丸,兩者皆需過油。

炸小肉丸時眾人還比較平靜,但當獅子頭下鍋時,大家都興奮起來。

"獅子頭,我隻聽過沒吃過。"

"我在餐館嘗過,味道一般。"

"真正的獅子頭美味極了,關鍵看廚師的手藝。"

"江兵炸的丸子都那麼好看,沒一點焦糊。"

"他經驗豐富,對火候把握得恰到好處。"

炸完肉丸,江兵檢查雞湯和桶子雞,順帶鹵煮牛肉。

工作人員帶著食材返回時,他已準備好其他菜肴。

一切預備就緒,他不急不躁,靜待夜色降臨。

傍晚五點左右,村長終於領著人緩緩走進來。

望著院中站著的二三十人,微微的心情頗為複雜。

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