第172章 湯(1 / 2)

江兵頗感驚訝,雖然他知道這些人是趙家的廚師,但他從未嘗過他們做的菜肴,也沒了解過這三人的烹飪水平。

如今,對方僅僅是嘗了一下醃料,就能準確指出味道上的不足之處,顯然他們並非等閒之輩。

果真,能夠侍奉趙家那位苛刻的老餮,必定都不是簡單的人物!

江兵迅速恢複了常態,一邊將底部的調料塗抹到豬肉表麵,一邊解釋道

“待會兒放入烤箱前,還需要在上麵刷一層蜂蜜。”

“如果現在就放蜂蜜,到時候豬肉內部的味道就會偏甜,吃起來會發膩。”

胖廚師聽後點頭讚同,笑著說“你想得挺周全嘛。”

此時,宋剛和其他一位廚師已經把爐灶收拾妥當。

“江兵,接下來你打算做什麼呢?”

江兵朝灶台瞥了一眼,環顧一周。

“我要做三鮮湯,宋哥,你能幫我先把蝦處理一下嗎?”

“蝦頭要清理乾淨留著,蝦身要劃開背部。”

“還有海參,切成塊。”

宋剛立刻著手剝蝦,看見胖廚師仍然跟在江兵身邊,便招呼道

“過來一起乾點活吧,彆老盯著人家。”

江兵見廚房裡人手足夠,便對身旁無所事事的三人客氣地說

“你們找個地方歇歇腳,或者回房間眯一會兒都可以。”

微微不解其意,卻感覺哪裡不對勁,回答道

“我們就在這兒待著,有需要隨時呼喚我們。”

微微轉身坐在椅子上,江兵張了張嘴,但沒有再說什麼。

“食材都準備好了,可以開始做了。”

背後傳來了宋剛的聲音,江兵答應了一聲,轉身繼續忙碌起來。

他看了一眼已經處理好的蝦和海參,放在了一個砂鍋旁準備燉煮。

然而當他並未向鍋內加水時,直播間的粉絲們頓時緊張起來。

“怎麼不加水呀?一會兒可彆給燒糊了!”

“江兵不會忘了吧?”

“他這是要乾啥呢?”

江兵抬起頭掃了一眼直播畫麵,看到屏幕上滾動的問題,不禁輕笑一聲

“製作三鮮湯的食材可以根據個人口味自由挑選,我今天選用的是蝦。”

“首先要先炒一下蝦頭,提取出蝦油。”

他在砂鍋裡倒入油,隨後將蝦頭放進去。

隨著“滋啦”一聲響,砂鍋內瞬間冒起一股熱氣。

隨著溫度持續上升,蝦頭漸漸變成了紅色。

此時鍋中的油也跟著變成了紅色,並散發出濃鬱的蝦香味。

大約翻炒兩分鐘後,江兵加入了白開水。

“現在我們要把蝦頭撈出來丟棄。”

“先把水燒開,如果想吃豆腐的朋友可以放一些,另外還可以加豌豆苗和筍乾。”

“今天我們為了讓湯品看起來更漂亮,選擇了豌豆苗。”

待水滾沸之後,江兵將海參和蝦一同倒入鍋中。

“蝦很容易熟,煮的時間太長會影響肉質的鮮美口感。”

“當蝦變為紅色時,我們就把豌豆苗放進去。”

“接著撒入適量的鹽、胡椒粉……”

熄火後,江兵捧著砂鍋走出廚房。

這時,趙金和趙玉已經離開了,而趙元正陪趙青峰坐在客廳裡。

聞到香氣,兩人同時起身。

“江兵,你又做了什麼好吃的?”

跟在一旁的廚師主動上前盛湯,並微笑著替江兵回答

“這是三鮮湯,一會兒還會有其他的湯品呢。”

江兵轉過身回到廚房,發現宋剛帶著其他人等候在那裡,指著他身邊的雞說“這是我們今天的花旗參烏雞湯。”

宋剛立刻主動去清洗雞肉,並準備好花旗參。

一旁的助理看到此景,不由得皺起了眉頭,嘟囔道

“哎呀,這隻雞長得真難看。”

恰好被江兵聽到,他笑了笑,解釋道

“這其實是烏雞,營養價值非常高。”

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