“今天下午我會試著做一些低脂低卡路裡的菜肴,如果有想學的朋友,可以提前準備相應的食材。”
正如江兵所說,愛美是人的天性,特彆是對於女性而言。
於是乎,沒有哪個女士能夠抵擋得住低卡美食的誘惑,直播間的觀眾們紛紛歡呼雀躍。
“江兵簡直是小天使,好萌啊!”
“彆以為江兵隻是一個廚師,他的紳士風度可比許多成功男士強多了。”
“沒錯,仙女的體重哪輪得到你們隨便議論?”
“我也要學做低卡美食,加油!”
“江兵真的很維護微微。”
這時,助手看著江兵,夾菜的動作不由得緩了下來。
飯後回到房間,經過微微的門前時停下了腳步。
輕輕地敲了敲門,“咚咚”聲響起。
在床上趴著的微微聽見聲音,懶洋洋地應道“進來吧。”
助手推開房門探頭一看,見微微情緒依舊不佳,便微笑著走了進去。
“剛才你走之後,江兵的直播間似乎都在討論你的身材問題。”
微微一下子坐起身來,麵色不太好看。
助手趕忙安慰道“彆擔心,江兵在直播間替你說好話了。”
見微微默默地看著自己沒回應,助手又笑著說了一遍江兵說的話,並感慨道
“江兵真的是既溫柔又善良啊。廚藝又高超,怪不得這麼多人喜歡他。”
微微原本低落的心情漸漸消散,眼中閃爍起一絲笑意。
待助手離開臥室後,她略作思考,決定走出臥室。
此時,江兵正在廚房裡翻找適合製作低熱量菜肴的食材。
“西芹、百合、各類蘑菇,還有胡蘿卜、豆腐……”
“這些食材本身的卡路裡都很低,烹飪時隻要少放些油,就不怕會吃胖。”
將所需食材一一擺放好後,江兵耐心地逐一進行清洗。
該浸泡的食材進行浸泡,該煮熟的食材則先下鍋煮熟。
“我們先來做一道湯,把豆腐切成塊狀煎一下。”
“另外,麵筋、豆泡、烤麩也要過油處理。”
“胡蘿卜、筍乾、木耳和銀耳則需要在油鍋裡快速翻炒。”
“炒出香味後就可以撈出來了,接下來在油鍋中放入蘑菇和馬蹄。”
待熄火後,江兵取出一個大砂鍋,將所有過油的食材一股腦兒放入,加入適量的清水。
“水要沒過所有的食材,然後加入生抽、鹽、糖進行調味。”
“加一點老抽可以讓湯色更誘人,還可以放一些香葉和桂皮增添風味,然後蓋上鍋蓋開始燉煮。”
隨著一聲輕響,火被重新點燃。江兵拿起一旁的白色毛巾擦拭雙手,提醒道
“這道湯不需要燉煮太久的時間,如果你對用來做湯的食材有什麼不喜歡的,也可以替換掉。”
接著,他又洗了幾根芹菜和百合,把芹菜放在砧板上。
“再教你一道芹菜炒百合,首先將芹菜切成薄片。”
把較粗的芹菜梗一分為二,斜刀切成片狀。
不到兩分鐘的工夫,他就將百合葉大小相當的芹菜片切好了。
隨後,將芹菜在熱水中焯一下,接著熱鍋倒油。
放入蔥薑和乾辣椒炒出香味,緊接著倒入芹菜和百合。
江兵手法嫻熟地顛勺翻炒,同時說道……
"一定要確保把它們充分炒熟後再開始加調料。"
"要用黃油、白糖、鹽、味精,稍微加一點點水。"