《寵,無上限》全本免費閱讀
廚房裡,薑宓先是將豬大骨加蔥薑焯水後,又放入蘿卜放在鍋裡慢慢燉煮著。
想著一會和麵的時候加點骨頭湯,餃子就能更加味美餡鮮。
女兒想要吃純肉的餃子,薑宓便將昨日的半斤五花肉,又加了二兩的瘦肉進去,剁成了肉餡。
蔥薑加花椒,用熱水泡成料水。
用剩餘的小蔥,剁碎了加在肉餡兒裡。
肉餡裡加入各種調味品,順時針攪和,再慢慢加入料水。
直到肉餡攪至光澤細膩後,餃子餡就算做好了。
純肉餡的餃子薑宓怕太過膩了,就選擇了用玉米粉來做餃子皮。
正好也可以中和一下味道。
鍋裡的骨頭湯煮的滾滾,香氣撲鼻。
腰好了麵粉,薑宓又去盛了一碗骨頭湯。
放涼一會後,慢慢加進麵粉裡。
麵團醒發好,薑宓快速的包起了餃子。
很快,一排排碼放在簸箕裡,鼓鼓囊囊的餃子便包好了。
薑宓盛起鍋裡的骨頭和蘿卜,裝了滿滿一大盆。
就著鍋裡的骨頭湯,下了三十多個餃子。
看著鍋裡一隻隻飽滿的餃子,慢慢漂浮上來。
薑宓蓋上鍋蓋,換成小火悶了一盞茶的功夫。
餃子就煮好了。
“吃餃子咯乖女兒,乾娘,吃飯啦~”
薑宓給女兒盛了十個大大的餃子,又將剩下的餃子裝在一個大碗裡。
喊完了話,轉身又去調了一個醋汁。
就著醋汁吃餃子,美哉~
“哇,好香啊娘親~我要吃要吃~”
薑妍圓圓的小眼睛,一眨不眨的盯著灶台上放著的餃子。
口水都要流下來了。
“小饞鬼,端過去吧,小心燙啊”
薑宓調著料汁,嗔了女兒一眼。
薑妍笑嘻嘻的,端起自己的那碗餃子,小心翼翼的往堂屋走去。
張氏隨後跟著也端上骨頭湯走了出去。
薑宓端上剩下的一碗餃子,拿上料汁。
“乖女兒,快去拿兩個空碗和筷子過來”。
薑宓坐在堂屋,喊著女兒說到。
薑妍點了點頭,快速的跑進灶房,拿了空碗和筷子噠啦啦就跑出來。