第24章:餃子(1 / 2)

寵,無上限 煙事了 4100 字 2個月前

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廚房裡,薑宓先是將豬大骨加蔥薑焯水後,又放入蘿卜放在鍋裡慢慢燉煮著。

想著一會和麵的時候加點骨頭湯,餃子就能更加味美餡鮮。

女兒想要吃純肉的餃子,薑宓便將昨日的半斤五花肉,又加了二兩的瘦肉進去,剁成了肉餡。

蔥薑加花椒,用熱水泡成料水。

用剩餘的小蔥,剁碎了加在肉餡兒裡。

肉餡裡加入各種調味品,順時針攪和,再慢慢加入料水。

直到肉餡攪至光澤細膩後,餃子餡就算做好了。

純肉餡的餃子薑宓怕太過膩了,就選擇了用玉米粉來做餃子皮。

正好也可以中和一下味道。

鍋裡的骨頭湯煮的滾滾,香氣撲鼻。

腰好了麵粉,薑宓又去盛了一碗骨頭湯。

放涼一會後,慢慢加進麵粉裡。

麵團醒發好,薑宓快速的包起了餃子。

很快,一排排碼放在簸箕裡,鼓鼓囊囊的餃子便包好了。

薑宓盛起鍋裡的骨頭和蘿卜,裝了滿滿一大盆。

就著鍋裡的骨頭湯,下了三十多個餃子。

看著鍋裡一隻隻飽滿的餃子,慢慢漂浮上來。

薑宓蓋上鍋蓋,換成小火悶了一盞茶的功夫。

餃子就煮好了。

“吃餃子咯乖女兒,乾娘,吃飯啦~”

薑宓給女兒盛了十個大大的餃子,又將剩下的餃子裝在一個大碗裡。

喊完了話,轉身又去調了一個醋汁。

就著醋汁吃餃子,美哉~

“哇,好香啊娘親~我要吃要吃~”

薑妍圓圓的小眼睛,一眨不眨的盯著灶台上放著的餃子。

口水都要流下來了。

“小饞鬼,端過去吧,小心燙啊”

薑宓調著料汁,嗔了女兒一眼。

薑妍笑嘻嘻的,端起自己的那碗餃子,小心翼翼的往堂屋走去。

張氏隨後跟著也端上骨頭湯走了出去。

薑宓端上剩下的一碗餃子,拿上料汁。

“乖女兒,快去拿兩個空碗和筷子過來”。

薑宓坐在堂屋,喊著女兒說到。

薑妍點了點頭,快速的跑進灶房,拿了空碗和筷子噠啦啦就跑出來。

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