46. 知覺(1 / 2)

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晚霞綴在天邊,讓雲層沐浴霞光。

於知樂放下本子,伸了個懶腰,打開直播。

今晚吃鮁魚餃子和辣炒牛眼螺,都是費時間的菜,需要提前做飯。

於知樂讓陳昭去割些韭菜,陳昭二話不說提著竹籃出門。

江上清半個月前與牛棚的人輪換,如今還在鄰村清水渠,菜園都是他的爺爺在管。

“江爺爺,我摘點菜。”陳昭喊停正在澆水的江河。

江河彎腰放下水瓢,氣色比剛修完牛棚回村的時候好多了。

牛棚的菜園種類很豐富,像提前設計過一般,各種蔬菜塞滿菜園子,擁擠但不顯得累贅。

陳昭邊割韭菜邊與他聊天,問起另外兩個人的去處。

目前牛棚隻住了五個人,除去江家爺孫和陳昭,一個是省城農業大學的教授——夏江白,另一個則是來自京市的□□——趙成。

“老夏擔糞去堆料坑,老趙在屋裡。”江河抬手撣去衣服的塵土,動作仍保留著從前的幾分風骨。

說著,屋內傳出一陣劇烈的咳嗽聲。

“不去找江大夫看看?好像比昨晚更嚴重了。”陳昭抬頭問。

對此,江河頗為無奈:“老毛病,勸不動,他倔得很。”

陳昭把舊鐮刀條插入土裡,拍掉手裡的泥土:“等會我讓江大夫過來瞧瞧。”

接著,他起身去摘紅辣椒,走出菜地。

“嗯,他願意聽你的。”江河又開始澆水。

瞥見牆邊攀滿綠藤的架子,他指了指,問:“現在是吃嫩黃瓜的季節,不摘些?”

藤上的黃瓜翠綠翠綠的,有些底下的黃花還沒掉。

陳昭咧嘴一笑:“下次吧,今天吃鮁魚餃子。”

他一離開,牛棚又恢複一片死寂。

陳昭回到小院時,於知樂正指揮著周嶽生敲開大棒骨。

刀背在棒骨的中段用力敲一下,再翻麵在同樣的位置敲一下,大棒骨就分成兩半。

兩根骨頭敲成四段,加入沸騰的水中,煮出浮沫後撈出,用溫水衝洗乾淨,再加入鍋裡小火熬煮。

陳昭今天的任務還是將肥瘦相間的豬肉剁碎,這是他花了大價錢從國營飯店的大廚手裡買來的。

“你去揉麵。”於知樂又讓周嶽生去乾新的活,從廚房探出頭,“小越挑出牛眼螺的肉,用鹽洗到沒有黏液。”

燙骨頭前特意盛出了一盆沸水,一碗用來泡花椒水,剩餘的泡乾海帶和黃豆。

“姐,你對食療有了解嗎?”陳昭似不經意提起一般。

於知樂正攤開鮁魚,聞聲抬頭:“嗯?”

“沒,春天不是咳嗽多嗎?突然想問問。”陳昭摸了摸鼻子,“不了解就算了,我隨便問問的。”

“對於老人的食療法子,還是問專業的人比較好,江大夫醫術不錯。”於知樂意有所指。

陳昭嗯嗯兩聲,繼續剁肉。

於知樂開始處理鮁魚,去腮,剖開魚腹,除掉內臟,洗淨後從背部一分為二。

陳昭好奇地盯著貼著刺的魚肉,問:“好多刺,怎麼取肉?”

“用勺子刮,從魚頭往魚尾刮。”於知樂邊說邊上手示範,“刮下來的肉檢查有沒有小刺,沒有的話就用刀再剁碎些。”

刮魚肉是個細致活,她忙得沒時間回複彈幕,好在觀眾也習慣了這種直播節奏。

陳昭奮力剁肉的聲音與於越敲螺殼的聲音此起彼伏,增添幾分趣味。

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