於海光和於佩蘭夫妻二人幫忙處理螃蟹，於知樂則一步一步地教張文心。
“筷子蟹的肚臍插進去，一會就不動了。”她指著蟹腹麵尾節的尖尖，將筷子摁進去。
如她所言，螃蟹逐漸停止掙紮。
“這塊是不能吃的，扔掉。”於知樂直接掀開腹部，剪掉。
從蟹嘴處撬開背甲，滿滿當當的蟹膏蟹黃。
於知樂先給張文心介紹各器官，告訴她哪些不能吃，再進行演示。
拔掉蟹腮，剪去蟹嘴，挖出中央的蟹心，最後一分為二。
她的一整套動作行雲流水，讓張文心驚歎不已。
張文心笨拙地開始第一個步驟，動作逐漸變得流暢。
隻剩兩隻蟹，於知樂留個她練手，轉身去洗白海蜇。
洗乾淨後，她唰唰唰地幾刀就將海蜇切成細長條，端進廚房調味。
【今天第一道下營養液香氣即將到達！】
【營養液已備好。】
“酸辣海蜇之前做過，很簡單的。”於知樂看了兩眼彈幕，忍不住笑了。
家裡人都吃香菜，她抓了一把切碎香菜扔進盆裡，再加入蒜末辣椒和醬油陳醋味精，拌勻。
這時，所有的海貨處理完，於海光幾人一一將其端進廚房。
“姑姑，你們先出去等，很快就有大餐吃。”張文心笑嘻嘻地讓於佩蘭等人到院子裡坐。
幾人出了門，她轉頭問：“今天做什麼菜？我等不及了！”
“先做肉蟹煲，你先生好大灶的火，再把火引導小灶。”於知樂給她指派任務。
配菜有萵筍和土豆，油熱後分彆入鍋過油，後者要煎到表麵金黃。
接著，蝦和海螺肉下鍋煎熟，蟹塊則裹上澱粉再下鍋。
“油煎的肉就是香。”張文心嗅著空氣中的肉香說。
於知樂笑道：“在這個廚房，有什麼菜你不覺得香？”
同時，她往碗裡加醬油、湯等調料汁。
“還不是你廚藝好。”張文心嗬嗬一笑。
於知樂在小灶上架上瓦罐，下薄油炒香薑蔥蒜和大料，再加兩勺豆瓣醬炒出紅油。
“把所有菜倒進鍋，加水沒過食材，倒入料汁，蓋上蓋子，小火燜煮十五分鐘。”她往鍋裡下菜。
醬燜老板魚的步驟大致相同。
爆香蔥薑蒜和辣椒，黃豆醬炒香，加醬油、鹽等調味，下老板魚，加水燉煮。
“步驟都差不多，調料有點不一樣。”於知樂總結道。
張文心湊近去聞，說：“風味差蠻大的。”
漸漸的，香味越來越濃，兩種味道交織著包裹小院。
彈幕數量也在此時達到頂峰。
【因為這兩道菜，我又乾了十瓶營養液。】
【香，雲直播能不能幫主播把這個加工步驟做了，我很需要主播的菜續命。】
【好提議，同意。】
於知樂邊與張文心閒聊，邊看彈幕，恰好看到這條。
她在腦內與倉庫的小管家交流，對方沒有給出明確的答複。
估摸著時間差不多了，於知樂燒水將貝類一股腦焯熟，簡單做了一個蒜末醬油調料。
“姑父