當然了,忙歸忙,充足的睡眠還是要保證的,到了點,依舊得正常睡覺。
時間很快就到了六一年的第二天早上,高芸是按往常慣例,做好早飯,跟高天養一起吃完之後由高天養洗碗,她則是繼續將自己準備好的那些調味料塞進大包小包當中,拎著往紡織廠那趕。
兩個水煮蛋順利進門。
這次沒去食堂,而是直奔張主任的辦公室,見到高芸,張懷陽也沒多說啥廢話,直接讓高芸跟他走,然後沒一會就把高芸帶到了二食堂,並且指著二食堂倉庫裡麵的那些菜,以及邊上肉食:
“這些食材你隨便用,但是食材處理方麵恐怕就得你自己動手了,畢竟他們還要忙食堂中飯,應該幫不上啥忙。
至於具體做什麼菜我不管,但最好不要是家常菜,不要是我們這邊常見的菜,換個風味。另外也不要弄太辣,咱們這除了我,吃辣的好像不是很多,我吃辣那是因為我爸是外地來的,他們老家那吃辣,我這屬於一脈相承,小時候吃習慣了,現在依舊還是無辣不歡。”
“但微辣的可以弄點,稍微一點點微辣大家還是能吃的,不用太擔心。”
“有問題嗎?有問題現在說。”
“大概要做多少道菜?”菜自己處理肯定是沒問題的,做菜也沒問題,但具體要做多少菜得問清楚了,要是吃飯人太多,得做四五十道菜她也忙不過來。
人太少,做多了那不也是浪費。
“你瞧我,這麼關鍵的事都忘了。
這次吃飯的,總共應該隻有十二個人,加上副廠長最多十三個,所以我估摸著,你弄個十二道菜就差不多了,當然了,如果你想多表現表現,可以每道菜的份量稍微少弄一點,多弄幾道菜。
但總分量得夠十二三個人吃。”
張懷陽此時還不忘繼續提點,畢竟他也不想自己的舉薦人出什麼岔子,要是大家都滿意,不也證明他眼光好嘛!
“行,我記著了!”
確定沒問題之後,高芸就開始忙碌了起來。而二食堂的工作人員,其實昨天就通過李象的嘴知道了大概情況,所以並沒有找高芸寒暄,隻是跟她打了聲聲招呼,詢問要不要幫助。反正現在時間還早,他們並不算特彆忙,得再過一個小時才會正式忙碌起來,所以還是能勻出大半個小時幫幫高芸的,太負責的幫不了,擇菜洗菜切菜絕對沒啥問題。
而高芸道了聲謝後也沒太客氣,很快便嘴很甜的挑出食材,請他們幫忙。
接下來主要就是備菜環節。
菜肯定不能早早燒好,早早燒好的話,等人來齊早涼了,所以前期主要是備菜,把該醃的醃好,該切的切好,該擺盤的擺盤好,該提前燉,提前泡,提前進行預處理的,也都得提前弄好了。
等回頭差不多到了時間,最好三五分鐘一道菜,半小時到一小時內搞定。
這樣才能保質保量。
並且避免吃飯的人等太久。
在大家夥的熱心幫助下,前期很多用不著高芸親自動手的備菜流程迅速搞定。之後就是大家各忙各的了,其他人繼續忙著中午食堂夥食的備菜流程,高芸則是根據自己內心早就預備好了的菜單,開始對食材進行更進一步的處理。
比如東坡肉,現在就得開始燉了。
可惜的是食材有限,總共就那麼點雞肉豬肉,外帶幾條魚和兩斤羊肉,高芸是巧婦難為無米之炊,隻能在這些材料的基礎上琢磨些口味還算不錯的菜。
十點半,張懷陽便趕緊過來通知高芸,可以開始準備上菜了,而高芸收到消息後,當然是趕緊對一些其實基本已經快做好了的菜進行最後的收尾工作。
譬如東坡肉其實差不多好了,現在就是大火稍微收一下汁,然後就能上。
紅燜羊肉放點胡蘿卜土豆進去。
等胡蘿卜土豆熟了也能上。
此外當然就是開火倒油,先把一些不辣的菜全部做好,然後再烹飪辣菜。
在高芸的忙碌下,一道道菜肴很快就被端進了不遠處的那個小包間,廠裡領導開小灶,肯定不可能在所有員工麵前開,留個包間做招待可謂相當合理。
因為這次吃飯的,有六個是車間主任,他們下午還得進車間,不能喝酒。
所以大家主要就是吃菜。
而高芸做的那些菜,是果不其然的得到了他們一致認可,不論是前麵上的東坡肉和紅燜羊肉,還是後麵上的辣子雞,酸菜魚,又或者乾煸豆角,豆腐魚頭煲,麻婆豆腐,魚香肉絲,醋溜蘿卜以及涼拌黃瓜之類,通通得到了好評。
即便有些菜他們這邊也有。
但高芸做的口味不一樣,更好吃。
吃飽後,孫廠長再提廠裡麵要辦招待所,以及招待所能多出十個工作指標的時候,在場人等自然是無疑反對,全都紛紛支持,對他提議就由今天做招待的那個廚子,去當招待所主廚的事情。
在場人也沒意見。
唯一有意見的是,後麵十來個人分剩下的九個工作指標時,差點吵起來。
彼此互不相讓,爭的麵紅耳赤。
畢竟一個工作指標對他們而言價值也不低,不論賣掉還是留給家裡親戚。
到處都不小,自然不能退讓。
不過主廚的那個工作指標,大家都很有默契的沒有爭,一來那廚子是廠長親自推薦的,不好不給麵子,二來就是廚子的手藝確實不錯,他們都很滿意。
要真搞個廚藝差的上去。
回頭吃虧的不還是他們嘛,畢竟普通員工哪有幾個舍得去招待所吃飯,能去招待所吃飯的,基本上不還是他們。
好廚子才是招待所的核心啊。
其他什麼睡覺之類的根本無所謂。
鬨到最後孫廠長是不得不妥協,又加了兩個工作指標,一人一個,大不了回頭招待所搞大點,多蓋兩個房間嘛。
這樣多兩個工作指標不就合理了。
至此,此事就算敲定了,張懷陽心裡那塊石頭也總算落地,並趕緊跑去二食堂那邊,開心的通知高芸這個喜訊:
“小高啊,你的位置定下來了,就是咱們廠招待所的主廚,以後一個月工資五十六塊錢,不過沒有什麼額外招待收入了,畢竟你主要就負責招待這塊。
不過以你的手藝而言,回頭肯定有人請你去做宴席,結婚喪禮啥的宴席。
額外收入少不了。”
“等等,張主任,剛剛我跟同事們稍微打聽了一下,有個問題我想問一下你,咱們廠招待所在哪?我問了下,大家好像都說咱們廠招待所還沒建呢!”
高芸此時是真的很想翻白眼。
鬨呢,玩呢,招待所呢?
“還沒建呢,不過你彆著急,咱們速度很快的,過年之前,廠辦招待所肯定能建好。而且即便招待所沒建好,也不妨礙你的工作,以及你正常領工資。
我跟廠長已經說好。
今天就能給你把入職手續辦好,從今往後你就是咱們廠招待所的主廚了。
不過暫時你可能會比較忙一點,因為招待所沒建好,現在就把其他人招來的話不大好辦,隻招你一個還好辦,如果把其他人都提前招好,流程不好走。
所以接下來幾個月招待的活。
可能就都得你一個人忙了。
就是說,可能沒有幫助或者打雜的幫你處理食材之類,都得你自己來。”
張懷陽也有些不好意思,不過這已經是他爭取到的最好結果了,如果不是他努力爭取,指不定高芸真得等招待所建好之後才能過來上班,那不平白少領好幾個月工資嘛,也平白閒著幾個月。