我和陳浩的麵館開在鎮子的東頭,門前是一條蜿蜒的小河,河邊種著幾棵老柳樹。
夏天的時候,柳枝垂到水麵上,風一吹,水麵就泛起層層漣漪。
這地方,說不上繁華,但也絕不冷清。鎮上的人,沒事就愛來我們這兒坐坐,喝碗麵湯,聊聊天。
我笑了笑,沒再說話。
陳浩這人,總是這麼樂觀,好像天塌下來他都能頂著。
麵館的生意,說不上火爆,但也算過得去。
鎮上的老少爺們,都喜歡來我們這兒吃碗麵,喝杯酒。尤其是夏天,河邊的柳樹下,總是坐滿了人。
“來兩碗牛肉麵,多放點辣椒!”一個穿著背心的大漢走進來,嗓門大得嚇人。
“好嘞,馬上來!”陳浩應了一聲,轉身進了廚房。
我們麵館不大,但裝修得還算雅致,牆上掛著幾幅陳浩自己畫的山水畫,畫的都是我們鎮上的風景。
陳浩是個有夢想的人,他總想著把麵館做得與眾不同,讓鎮上的人都能記住我們的麵館。
這不,最近他迷上了和牛麵,說是要做出鎮上最好吃的和牛麵。
“老公,你這和牛麵,口感怎麼這麼老啊?”我嘗了一口,皺著眉頭問道。
陳浩撓了撓頭,一臉無奈:“我也納悶呢,這和牛明明是頂級的,怎麼就做不出那種嫩滑的口感呢?”
“要不,咱們去請教請教劉師傅?”我提議道。劉師傅是鎮上有名的廚師,手藝了得,鎮上的人都說他做的菜,每一口都是藝術品。
陳浩點了點頭,我們倆便收拾了一下,直奔劉師傅的餐館。
劉師傅的餐館在鎮子的西頭,店麵不大,但生意火爆,每天來吃飯的人絡繹不絕。我們到的時候,劉師傅正忙著炒菜,見我們來了,他放下手中的活,笑著迎了上來。
“劉師傅,我們有個事兒想請教您。”陳浩開門見山地說道。
劉師傅點了點頭,示意我們坐下:“說吧,什麼事兒?”
陳浩把和牛麵的事情一五一十地告訴了劉師傅,劉師傅聽完後,沉吟了一會兒,說道:“和牛這東西,講究的是火候和刀工,你們是不是火候沒掌握好?”