劉大廚繼續說:“還有,豆漿麵的湯底也很重要。
你得用老母雞熬湯,熬到湯色奶白,味道濃鬱,才能配得上這豆漿麵。”
陳浩連連點頭,“我明白了,我明白了。”
劉大廚把和好的麵遞給陳浩,“拿回去試試吧,記住,做麵食得有耐心,急不得。”
陳浩接過麵,感激地說:“謝謝劉大廚,我一定好好做。”
陳浩回到家,立刻開始按照劉大廚的指點做豆漿麵。我看著他忙碌的身影,心裡既心疼又期待。
陳浩這次做的豆漿麵,果然比之前的好了不少,但還是有那麼一點不對勁。
陳浩回到家後,立刻投入到豆漿麵的改良中。他按照劉大廚的指點,重新和麵、熬湯,每一個步驟都小心翼翼。我看著他忙碌的身影,心裡既心疼又期待。
“老婆,你來嘗嘗這次的豆漿麵。”陳浩端著一碗熱騰騰的豆漿麵走到我麵前。
我接過碗,輕輕吹了吹,嘗了一口。麵條的勁道和豆漿的濃稠確實比之前好多了,但還是有那麼一點不對勁。
“怎麼樣?”陳浩緊張地看著我。
我皺了皺眉,“味道是好多了,但還是感覺少了點什麼。”
陳浩歎了口氣,“我也覺得,可就是找不出問題在哪兒。”
就在這時,我想起了之前的一個念頭。“陳浩,你覺得加點豆皮和土豆絲怎麼樣?”
陳浩愣了一下,“豆皮和土豆絲?這能行嗎?”
我點了點頭,“我覺得可以試試。豆皮能增加口感的層次感,土豆絲則能帶來一絲清爽。”
陳浩猶豫了一下,但還是決定試試。他切了一些豆皮和土豆絲,放入鍋中煮熟,然後加入到豆漿麵中。
“來,再嘗嘗。”陳浩再次端著一碗豆漿麵走到我麵前。
我接過碗,這次的麵條上多了一些豆皮和土豆絲,看起來更加誘人。我嘗了一口,眼睛頓時亮了起來。
“怎麼樣?”陳浩緊張地問。
我笑了笑,“這次對了!豆皮和土豆絲的加入讓整個麵條的口感更加豐富,味道也更上一層樓。”
陳浩鬆了口氣,“太好了,終於成功了!”