鶴軫在乾什麼？他在認真品嘗每一道菜。
雖然他不是什麼嬌貴公子哥兒，也算不上什麼老饕，沒有太過靈敏的舌頭，但是食物是否好吃，入口感覺怎麼樣，這種粗淺又直觀的體驗他還是能說得出來的。
這些菜式，雖然端上來湊不齊個什麼色香味俱全，甚至根本沒法談賣相，乍看真就是鄉下人的吃法，不講究、一鍋燴，但細細吃了，又覺得確實也還行。雖然，精致上頭還差了很多，可他們本來也沒想著一個農婦家裡就能弄出令富人都覺高雅精致的食物。他們現在來學的就隻是一個做法一個味道，至於擺盤搭配什麼的，那都是這些廚子回去之後還可以慢慢調整的。畢竟，術業有專攻，這些本來就是該他們研學改進的不是嗎？
嘗過菜了，鶴軫心裡有數，麵對這一場爭端，他直接就站在了張愛英這一邊：“喬太太不必生氣，是他不懂規矩，待會兒我便帶他回去，明日換個人來。喬太太也不必對他們太過客氣，本來學手藝就是要吃些苦頭的，這段時日，儘請太太使喚他們，不必有多的顧慮。”
這話一出，那氣勢洶洶野心勃勃的男人瞬間變了臉，其實六個人臉色都不好看，隻不過他在其中那一張慘白的臉看起來格外突出而已。
“鶴管事，小人不是——”他還想爭取機會。
他之所以這麼膽大，無非就是知道這不屬於拜師學藝，他們是
何家花了錢來學的，心理上就不覺得自己這邊有求於人。而且這什麼喬太太說白了也不過一介農婦，連真正的好東西怕是都沒見過幾個，又懂多少灶上功夫？本來心中就存了這樣的輕視，真見到了她那一手馬馬虎虎的廚藝，他心中自信更是爆棚。加上他看得仔細，記住了她做每道菜的順序，每一次放的什麼調味，哪怕他不知道那具體有什麼用，但形狀他是記住了的。他覺得，若是換成自己，絕對能複製出更好的作品來，他會將火候控製得更好，不管是收汁還是什麼，他都能做的更完美，甚至是最後的裝盤……他想了許多，更重要的是，他想要拔得頭籌。
說來，他從小就在春風樓後廚裡做學徒工，這麼多年殺雞宰羊的功夫早都練了出來，不管是切菜切肉還是處理各種食材甚至是下水，他都學了一手，隻是大師傅們個個心中藏私，不肯將看家本領教給人，那也無妨，他暗中偷師，其實早就有了掌灶的水平，隻可惜，後來被一位師傅察覺他偷看人家的祖傳方子，勃然大怒之下，告發到主家那裡，他就被打了一頓又給驅逐了出來。可是，他對自己的廚藝還是有信心的。得知何家買下了春風樓，還欲重振春風樓之時，他立刻就想要過去，哪怕後來活契變死契，他也覺得沒什麼，就以自己的一手廚藝，難道還怕不被珍視？何愁沒有
出頭之日？
隻是他沒想到自己學到的那些終究不如原本的大師傅，人家的祖傳方子他更是就看了一星半點，真正要複刻出來卻很難。而東家竟然還想出了這樣一個法子，讓他們來跟一個農婦學廚。
這在他看來是有些可笑的，他也是帶著這種可笑又不甘的心情來了，圍觀了這位農婦的灶上活計，幾乎是每一步他都能挑出毛病來，比那些大師傅曾經挑剔他尤甚。但他唯一沒想到的是，想要拔得頭籌也是有風險的，所謂槍打出頭鳥，他竟然直接就被鶴管事給刷下來了。
“你本來就有些本事，或許來這裡本就屈才了。”鶴軫麵帶笑意，誰也聽不出來他這話裡是不是彆有深意，但看上去他好像的確是在安撫這個不安的漢子，“回去也自有你的去處，你無需擔心。”