10. 徐秘書和顧助手(2 / 2)

“白涼粉,和水的比例十比一,放涼就會凝固成冰粉了。”齊楚把兩個保溫桶都倒滿,然後讓顧西野抬進冰箱裡去。

“這麼簡單?”

“就是這麼簡單。”不到半小時,齊楚準備完了小攤所需。

轉頭從冰箱裡抽出了冷鮮的雞翅,開始準備燒中飯,家裡多了一個人,他也不能像之前似的,吃飯隨心所欲,想幾點做幾點做了,萬一把小顧餓到就不好了。

“中午吃可樂雞翅和番茄蛋花湯,沒問題吧?”

“沒問題。”顧西野想起齊楚的燉肉手藝,立馬點頭。

可樂雞翅其實沒什麼難度,按齊楚的習慣做,鮮雞翅改花刀,放進生抽、味精、鹽、生薑、料酒兌成的調味汁裡先醃製,醃製半小時左右,熱油下鍋煎到兩麵金黃。

為了少洗一個鍋,齊楚直接往煎雞翅的鍋裡噸噸噸倒了一聽可樂。

轉頭問顧西野:“你喜歡甜的嗎?”

“還行,但我平時不怎麼吃糖。”小顧怕長痘。

“哦。”齊楚點點頭,“少吃一點沒事的。”大手一揮撒下一片雪白的糖絲。

甜度差不多了,齊楚拎著花椒八角大料往鍋裡投射,然後端起鹽罐子和生抽桶毫不吝嗇地加料調味。

動作之粗獷,和切黃瓜時候的行雲流水驚為天人,判若兩人。

做午飯又不是明廚表演,齊楚不拘小節至極。

顧西野看著他放調料的樣子,有些害怕。

但事實證明,不要質疑一個‘小販’的燒菜實力。

從炒鍋中落入盤子的雞翅個個光澤油亮,渾身浸滿了香甜的醬汁,顧西野還以為會湯湯水水一鍋,沒想到出鍋的醬料是濃稠的,像是勾芡了一般。

“想吃就嘗一個。”齊楚轉身,靠在料理台前噠噠噠打著雞蛋,準備做湯。

接受的禮儀教育讓顧西野沒有辦法在餐桌之外/菜沒上齊/長輩沒動的情況下吃東西,他抵住誘惑,搖搖頭。

“現在還是熱乎乎的,你嘗嘗,一會涼了,味道可能就不一樣了。”齊楚繼續建議。

“味道會不一樣嗎?”

齊楚明明白白看見了小顧狗狗咽了下口水,“當然了,溫度會影響食物的口感和口味,尤其是這樣以甜為主的菜品。”

於是乎,顧西野乖乖坐到了茶幾前,為自己和齊楚擺好了碗筷,真誠詢問長輩,“哥,我可以先吃嗎?”

齊楚幾乎要笑出聲,“當然可以,你先吃。”

雞翅一入嘴,味道沒有顧西野想象的那樣甜,甜蜜蜜和鹹滋滋配合的恰到好處,那棕紅色的醬汁叫人直想配兩碗米飯,鮮雞翅提前醃製過,肉質細嫩,也格外有滋味。

“好吃嗎?”齊楚適時發問。

“好吃!”小顧回答。</p