11. 第 11 章(2 / 2)

二十隻麻雀,比昨日還要多了五隻,這告訴我們一個道理,不論是做人還是做鳥,都要警惕天上白掉下來的大餅。

比如這些麻雀便是吃了顧檀雲提供的免費草籽,然後對應的,自己也成為了顧檀雲的口糧。

顧檀雲拿走了十八隻麻雀,剩下兩隻留在了石頭上,轉身大跨步朝著來路返回。

直到看不見身影,徽哥兒和沅哥兒才從石獅子後麵出來。

這麼一會兒的功夫,小孩子的腳丫都蹲麻了,徽哥兒齜著牙原地跺腳,餘光瞥見不遠處有什麼東西。

走過去才發現是兩隻麻雀。

他愣了愣。

弟弟沅哥兒從身後探出頭:“咦,是留給我們的嗎?”

“不可能,我們躲得那麼好,她肯定沒有發現。”

沅哥兒眨眨眼,想說新嫂嫂臨走的時候往他們的方向看了一眼,但見二哥信誓旦旦的模樣,決定閉上嘴巴。

徽哥兒猶豫了會兒,還是拿走了兩隻麻雀。

反正他不拿其他人也會拿,那女人怎麼說也是他們老許家的嫂嫂,這便宜不能讓外人占了。

至於之後他學顧檀雲,從路邊抓了一把草籽想要嘗試引鳥卻沒有成功的事情,暫且不提,西院裡,孫大娘已經煮上米粥,另起爐灶燒柴火。

抓來的麻雀多了,有時候難免吃不完,又舍不得浪費,孫大娘就想了一個辦法,把拔毛後的麻雀烤熟,表麵抹一層薄薄的鹽,然後掛在乾燥陰涼的窗戶底下晾曬,這樣不僅可以不變味兒,還能存放更長的時間。

至於為何家中有這麼多的鹽可用?自然是顧檀雲那日改良的粗鹽已經初見成效。

經過草木灰和生石灰沉澱下的白色絮狀物,用散修話本的描述屬於一種化合物,借著棉麻布模具多次過濾出來,餘留下鹽水中的雜質幾乎可以忽略不計。

把三大盆鹽水倒入鍋中,點燃柴火大火烹煮,水散熱變為白霧,待鹽水全部燒乾後,鍋壁上覆蓋著密密麻麻的白色顆粒。

當時那一幕,把孫大娘在內的三個人都看得驚訝連連,用木片小心翼翼刮下來,再端去外麵的石磨上碾細,看著竟是比專門買的細鹽都要白。

嘗一嘗味道,不僅沒有了之前的苦澀味,還是更為純正的鹹。

要知道,雜貨鋪子中的細鹽和粗鹽價錢差了兩倍有餘,如今僅用粗鹽的價錢便能吃到細鹽,大家都很開心。

孫大娘直接大顯身手用有限的食材做出各種美味的鄉野小吃,風乾烤雀便是其中之一。

顧檀雲聽說後,乾脆讓孫大娘把廚房裡屯了好久的花椒和乾辣椒拿出來,二者磨成細粉,又從哪兒抓回來一堆草籽全部撒上。

撒花椒辣椒還能明白,撒草籽卻是看得孫大娘丈二和尚摸不著頭腦。

不過顧檀雲堅持,又有粗鹽的前車之鑒,孫大娘毫不猶豫照做。

沒想到這樣處理後的烤雀彆有一番風味。

味道鹹辣可口,猶如舌尖吹彈歌舞,尤其那用辣椒花椒和草籽調出來的粉末,鮮美極了,顧檀雲時不時就要拿一個當零嘴吃。

她也不吝嗇,見良兒和春桃發饞,又分了幾隻給兩人。

二人受寵若驚。

顧檀雲便道:“吃完給孫大娘提點兒意見。”

良兒和春桃這才默默咬了一小口。

結果這一小口,就讓二人驚喜地瞪大眼睛,微微的疼痛感在舌尖爆開,等到辣味過去,隨之而來的是花椒的酥麻。

仔細體會似乎還有一種獨特的、無法形容的濃烈芳香,春桃脫口而出:“原來草籽這麼好吃啊!”

顧檀雲好笑:“那不是草籽,是孜然。”

不懂孜然是什麼,但良兒和春桃還是點了點頭,然後珍惜地將烤雀上的每一顆孜然都吃掉,春桃意猶未儘地舔舔唇角:“奴婢覺得放上孜然後,果木烤鴨都沒有孫大娘做的烤雀好吃。”

說者無心,聽者有意。

顧檀雲心思一動:“如果拿去賣,會有人買嗎?”

“肯定有。”春桃很是自信,“良兒姐姐每次去買果木烤鴨都要等很久,聽說排