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梁母看菜都備齊了,揚聲朝老三屋裡喊:“老三家的,該起灶啦。”
“噯,”梁三嫂麻溜從屋裡鑽出來,扯扯衣襟,“娘,都做啥菜?”
梁母指著豆腐和脊骨肉,“這些豆腐,還有這大條脊骨上肉也不少,還有大腸、豬肝、雞蛋咱家還有二十幾個,你二嬸那邊有十幾二十幾。
老四去拿十個過來,兩邊都給孩子們留幾個。”
“野雞肉我都剁出來了,是炒還是燉,你說了算。”
“還有這些豆角,油菜,茄子,辣椒。金瓜也能吃了,摘了兩個回來。還有嫩苞米,是燉肉裡還是怎麼整都行。你看著安排。”
還有不少蔥薑蒜的。
梁三嫂打量一番食材,大包大攬道:“行,那什麼,娘,你們誰把大腸洗了,我這手要是洗大腸,做彆的就都是臭味兒了。
彆的。。。咱們用大鍋來個一鍋出,脊骨、金瓜、苞米段加豆角和茄子還有豆腐,自己家人,簡單省事兒還賊好吃。保管你們都想吃下一回。
雞肉的話,正好前陣子我從娘家拿了半簍子板栗回來,想著過節的時候燉雞吃,這就正好了,板栗燉雞,也挺補的。
在蒸個雞蛋辣椒燜子,給孩子們蒸個蛋羹,煮幾個嫩玉米讓小的們磨牙。”
“再來個爆炒豬肝唄,三嫂。”老六點菜道。
“還有辣椒爆肥腸。”
“行行,都做,都做。”
三嫂趙杏花的爹是東陽村裡做大席的。
十裡八村,誰家有紅白喜事都找她爹,家裡包括她娘在內,還有哥哥姐姐,都能跟著輪大炒勺,她從小跟著看,不用特地學都比她哥和她姐強。
用她爹的話說,天生靈性。
“咳,老三家的,這塊牛肉,你看是炒了還是烀上?”野牛肉,怕是不好熟,老的小的咬不動。
梁三嫂才看見,湊近了細看,“這是牛肉啊,我爹都沒做過牛肉席麵呢。”
這年頭誰家殺牛啊,彆說沒牛,有也照看得小心著呢,啥時候能輪到他們這樣的人家吃牛肉啊。
梁五梁六都擔心起來,萬一做不好,白瞎不是。
梁三嫂切一聲,“你們放心,我要是都做不好,你們還指望彆人?”好歹她經常看做席麵,沒做過牛肉,也大體知道這類肉怎麼做。
“現在就烀上吧,到晚上吃飯正好爛爛的。我找點材料,蔥薑蒜,還有大料,辣椒少來點,有山楂果子沒,找點來。”
一通安排下來,把幾個人指揮得也是團團轉。
兒媳婦做飯這方麵不用她操心,油啊,鹽的,自己看著使,都是家裡人,心裡都有數呢。
兩邊的廚房裡熱火朝天,東院主要是梁三嫂主廚做菜,西院蒸饅頭。
傍晚的時候,飯菜端上桌兒,大人孩子香的喲。
梁老爹誇讚道:“老三家的受累了,這做的趕上席麵了。”
梁母也道:“咱們梁家的媳婦各個都好,今晚大家都出力了,老三媳婦尤其出力最多,這菜做的不白瞎材料。”
大家你一句,我一句,全都誇地真心實意